কাঁকরোল সবজি খেলে কি হয় জানুন
ডায়াবেটিস মুক্ত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, প্রোটিনে উচ্চ, পাওয়া যায় এই একটি সব্জিতে।
কাঁকরোল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। কাকরলে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, আলফা ক্যারোটিন, লুটেইন, যা ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ পড়তে দেয় না, ত্বককে করে তোলে তারুণ্য। কাঁকরোলে থাকা ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, কাঁকরোল ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের ভান্ডার।
কাঁকরোল - দেখতে অনেকটা করলার মতো কিন্তু এটি করলা বা উচ্ছের মতো তেঁতো না হলেও তিঁতকুটে মতো। এর বৈজ্ঞানিক নাম Momordica Dioica। কাকোরা বা কাঁকরোল সাধারণ মানুষের কাছে খুবই জনপ্রিয়। কাকোরা বা কাঁকরোল রক্তচাপে উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং আয়রন রয়েছে। এটি একটি পুষ্টিকর সবজি বলা হয় এবং একটি শক্তিশালী সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়। কাকোরা প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ এবং এই সবজিতে ক্যালরি খুবই কম। ১০০ গ্রাম কাঁকরোলে ১৫ ক্যালরি পাওয়া যায়। অতএব, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প।
কাঁকরোলে উপস্থিত ক্যারোটিনয়েড চোখের বিভিন্ন রোগ ও হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। অনেক জায়গায় একে স্থানীয় ভাষায় স্বাভাবিকভাবেই কাঁকোরা কাঁকরোল বলা হয় আবার কিছু জায়গায় এটি কাঁটোলা বা পাডোরা নামেও পরিচিত।
অনেকেই ফ্যাটি লিভার রোগে ভুগছেন। নিয়মিত কাঁকরোল খেলে ফ্যাটি লিভার রোগে উপকার পাওয়া যায়।
কাকোরা বা কাঁকরোলকে বন্য লাউ বলা হয়।এটি বৃষ্টির দিনের জন্য খুব ভাল সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, প্রোটিন ইত্যাদি, যা মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী বলে বিবেচিত হয়। মানবদেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে রয়েছে প্রয়োজনীয় উপাদান, খনিজ ও ভিটামিন।
প্রোটিনের অন্যতম উৎস হল কাঁকরোল। এই সবজি খেলে পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়া যাবে। কাঁকরোল খাওয়ার পর কাজ করার ক্ষমতা অনেক বেড়ে যাবে। সারাদিন সক্রিয় থাকতে পারবেন।
যেহেতু কাঁকরোলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি উৎস। ভিটামিন সি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। আর রক্তে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ কম থাকলে ফ্যাট বার্নিং কম হয়। ফলে ওজন কমে না। তাছাড়া কাঁকরোল ফাইবার সমৃদ্ধ সবজি হজমে সহায়ক।
নিয়মিত কাঁকরোল খেলে রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করা যায়। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর আয়রন, ভিটামিন সি এবং ফলিক অ্যাসিড, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
