2025-05-08

DHA এবং EPA কি? এর কাজ ও উপকারিতা

DHA এবং EPA কি?

DHA (Docosahexaenoic Acid) এবং EPA (Eicosapentaenoic Acid) — উভয়ই প্রধান ধরণের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। এগুলি মূলত মাছের তেলে, বিশেষ করে তৈলাক্ত মাছে পাওয়া যায়।

তিন ধরণের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে: EPA (eicosapentaenoic acid)। EPA হল একটি "সামুদ্রিক ওমেগা-৩" কারণ এটি মাছে পাওয়া যায়। DHA (docosahexaenoic acid)। DHA হল মাছে পাওয়া একটি সামুদ্রিক ওমেগা-৩।

DHA এবং EPA এর কার্যকারিতা এবং উপকারিতা:

DHA (Docosahexaenoic Acid):

মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুর স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, চোখের রেটিনা গঠনে সহায়তা করে।
গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে।

EPA (Eicosapentaenoic Acid):

হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
শরীরের প্রদাহ কমায়, যা আর্থ্রাইটিস বা ত্বকের রোগের জন্য উপকারী।

কোন খাবারে DHA এবং EPA প্রচুর পরিমাণে থাকে?

স্যামন
ম্যাকেরেল
সার্ডিন
টুনা

মাছের তেলের ক্যাপসুল (প্রস্তাবিত হিসাবে)

উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প (EPA/DHA নয়, তবে ওমেগা-3 এর উৎস):

তিসি বীজ
চিয়া বীজ
আখরোট
ক্যানোলা তেল

তবে, এগুলিতে ALA থাকে, যা শরীরে DHA/EPA তে রূপান্তরিত হয়, তবে খুব সীমিত হারে।

DHA এবং EPA সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা

DHA (Docosahexaenoic Acid) এবং EPA (Eicosapentaenoic Acid) সমৃদ্ধ খাবার মূলত সামুদ্রিক মাছ এবং কিছু সামুদ্রিক খাবারে পাওয়া যায়।

নিচে DHA এবং EPA সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা দেওয়া হল:

সামুদ্রিক মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার (DHA এবং EPA এর পরিমাণ বেশি):

খাবারের নাম ওমেগা-৩ (EPA+DHA) প্রতি ১০০ গ্রামে
স্যামন ~২,০০০–৪,০০০ মিলিগ্রাম
সার্ডিন ~১,০০০–২,২০০ মিলিগ্রাম
টুনা (বিশেষ করে ব্লুফিন) ~১,০০০–১,৫০০ মিলিগ্রাম
ম্যাকেরেল ~১,০০০–২,০০০ মিলিগ্রাম
হেরিং ~১,৫০০–২,৫০০ মিলিগ্রাম
অ্যাঙ্কোভি ~১,০০০–২,০০০ মিলিগ্রাম
রেইনবো ট্রাউট ~১,০০০ মিলিগ্রাম
কড লিভার অয়েল ~২,৫০০–৩,০০০ মিলিগ্রাম

অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার:

কাঁকড়া

চিংড়ি

(কিন্তু এগুলোর EPA/DHA তুলনামূলকভাবে কম)

উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প (প্রধানত ALA, EPA নয়) অথবা DHA):

উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা-৩-তে ALA (আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড) থাকে, যা শরীরে DHA/EPA-তে রূপান্তরিত হয় (কিছুটা কম পরিমাণে)।

উদাহরণ: