দুপুরের খাবারে কী খাবেন?
দুপুরের খাবার সারাদিন শক্তি জোগায়, তাই এটি পরিমিত, পুষ্টিকর এবং সহজে হজমযোগ্য হওয়া উচিত। স্বাস্থ্যকর এবং সুষম মধ্যাহ্নভোজের জন্য নিচে কিছু ধারণা দেওয়া হল:
সুষম মধ্যাহ্নভোজের উপকরণ:
কার্বোহাইড্রেট:
ভাত (১ কাপ বাদামী/পোলাও/বাসমতি/নাজিরশাইল)
রুটি (ময়দা বা মিশ্র শস্য)
সুজি বা ওটস দিয়ে তৈরি খাবার (কম তেল দিয়ে)
প্রোটিন:
ডাল (মসুর ডাল, মুগ, ছোলা)
মাছ (কড, ক্যাটফিশ, ইলিশ, টুনা - ঝোল বা ভাজা অবস্থায়)
মুরগি বা ডিম (সিদ্ধ বা হালকা ভাজা)
নিরামিষ হলে: ছোলা, পনির, সয়াবিন
সবজি:
যেকোন ১-২ ধরণের সবজি (ঝোল/ভাজা/সিদ্ধ)
যেমন: লাউ, পালং শাক, বেগুন, মিষ্টি কুমড়া, করলা
সালাদ:
শসা, গাজর, বিটরুট, লেটুস, ক্যাপসিকাম
সামান্য লেবুর রস এবং লবণ দেওয়া যেতে পারে
চর্বি (সীমিত):
১ চা চামচ সরিষা/জলপাই তেল
বাদাম বা ঘরে তৈরি ঘি (যথাযথ পরিমাণে)
পানীয়:
১ গ্লাস পানি বা ছাঁচা ডাবের পানি
উদাহরণ ১ (ঘরে তৈরি):
১ কাপ ভাত
১ টুকরো মাছের ঝোল
১ বাটি মিশ্র শাকসবজি
১/২ কাপ মসুর ডাল
সালাদ
উদাহরণ ২ (হালকা ওজন নিয়ন্ত্রণ):
১ রুটি
গ্রিল করা মুরগি বা সেদ্ধ ডিম
১ বাটি সবজি
শসা-গাজরের সালাদ
১ গ্লাস পানি
দুপুরে কী এড়িয়ে চলবেন:
অতিরিক্ত ভাজা খাবার
অতিরিক্ত ভাত
কোমল পানীয়
অতিরিক্ত ঝাল/মশলাদার খাবার
খাওয়ার পরপরই চা/কফি
আপনার বয়স, ওজন, কাজের ধরণ, ডায়াবেটিস/উচ্চ রক্তচাপের উপর নির্ভর করে খাদ্যতালিকা ভিন্ন হতে পারে।
.webp)
.webp)
-thistimebd.webp)
