2021-07-27

Amaranth Beneficial For Your Health Bangla-অমরান্থ স্বাস্থ্য উপকারিতা

Amaranth Beneficial For Your Health Bangla-

অমরান্থ স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কীভাবে অমরান্থ অত্যন্ত উপকারী তা সন্ধান করুন

অমরান্থ খুব জনপ্রিয় নয় তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এর বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে এখানে সন্ধান করুন।

amaranth

অমরান্থ হল প্রায় ৮,০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বিভিন্ন জাতের শস্যের একটি গ্রুপ। পুরো গ্রীষ্মে অমরন্থের গাছের উপরে সুন্দর গোলাপী ফুলগুলি প্রস্ফুটিত হয় যা এটিকে একটি সুন্দর দৃষ্টিতে পরিণত করে। তবে, ফুলগুলি প্রধান আকর্ষণ নয়, এটি এমন বীজ যা কোনও ব্যক্তির পক্ষে অত্যন্ত উপকারী।

অমরান্থের উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে। যদিও, সম্প্রতি এটি আবিষ্কার করা হওয়ায় অনেকেই এ সম্পর্কে জানেন না, তবে এটি প্রাচীন কালে সত্যই জনপ্রিয় ছিল। স্পষ্টতই, এটি সুন্দর ফুল, মিষ্টি স্বাদ এবং সমস্ত পুষ্টির মান সহ।

এই গুণাবলী আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান করে তোলে। আপনি যদি এখনও এটি গ্রাস করতে নিশ্চিত হন না, তবে আপনার সকলের জন্য এখানে বেনিফিটের তালিকা রয়েছে।

কোলেস্টেরল কমায়

কিছু অধ্যয়ন এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিল যে অমরান্থ এবং এর তেল আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। তবে সর্বোত্তম অংশটি হল এটি ভাল কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত না করে খারাপ কোলেস্টেরলকে কেবল হ্রাস করে। অমরান্থ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে পারে তা জানা সত্ত্বেও গবেষকরা এখনও কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করার ফলে এটি কীভাবে মানবদেহে প্রভাবিত করে তা সন্ধান করতে সক্ষম হন না।

সমৃদ্ধ প্রোটিন

জৈব বেগুনি

আমরান্থ প্রোটিনের একটি খুব সমৃদ্ধ উত্স। এক কাপ আমরান্থে কমপক্ষে ১০ গ্রাম প্রোটিন থাকে যা খুব উচ্চ এবং উপকারী স্তর। আমাদের শরীর সহজেই প্রোটিন শোষণ করতে পারে পাশাপাশি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। এই উদ্ভিদে উপস্থিত প্রোটিনগুলি অন্যের তুলনায় সহজে হজম হয়। এতে থাকা প্রোটিনকে প্রাণী প্রোটিনের সাথে তুলনা করা হয় এবং বলা হয় যে তারা বেশ ঘনিষ্ঠ।

সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস

অমরান্থ বীজ

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শরীরকে ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি থেকে রক্ষা করতে পারে যা কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয় যার মধ্যে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। অমরান্থ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি খুব ভাল উত্স যা গ্যালিক এসিড এবং ভ্যানিলিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত। এটি পাওয়া যায় যে ভেজানো এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ আমরণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির স্তরকে কমিয়ে দেয় তবে তবুও, এটি প্রচুর পরিমাণে রেখে যায়।

প্রদাহ হ্রাস করে

প্রদাহ একটি প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা যা দেহকে আঘাত এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে করা হয়েছে । অমরান্থে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ব্যথা এবং নিরাময়ে আঘাতগুলি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং অন্যান্য হিসাবে দীর্ঘস্থায়ী রোগের সময়ে এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ প্রদাহ যেমন অসুস্থতার সময় আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতিগ্রস্থ করে। ছোটখাটো আঘাত বা ত্বকের অবস্থার উপর প্রয়োগ করলে অমরান্থ তেল খুব উপকারী।

আঠামুক্ত

সবুজ

গ্লুটেন এক ধরণের প্রোটিন যা শস্য যেমন গম, বার্লি, স্পেল এবং রাইয়ের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি অবশ্যই অপরিহার্য তবে এখনকার দিনে, সেলিয়াক রোগের বর্ধিত কেসগুলি আজকাল সামনে আসছে যেখানে কোনও ব্যক্তি গ্লোটেনের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত এবং এটি সেবন করা একজন ব্যক্তির হজমের ক্ষতির কারণ হতে পারে। যেহেতু এটি প্রায় সব ধরণের ময়দার মধ্যে পাওয়া যায়, অমৃত এটি আঠালো মুক্ত হওয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।

----------

tags: amaranth, red amaranth, amaranth leaves health benefits, amaranth benefits, amaranth seeds, amaranth leaves benefits, benefits of amaranth, amaranth health benefits, amaranth grain benefits, health benefits of amaranth leaves, amaranth (food), amaranth leaf benefits, red amaranth benefits, health benefits of amaranth