amaranth leaves Benefit bangla-
আম্রাম্নাল
আম্রাম্নাল আমাদের দেশে সবজি হিসাবে পরিচিত। এটি একটি লোক নাম। আসল নাম চাঙ্গেরি। আসল নামটি প্রাক-আর্য শব্দ থেকে উদ্ভূত বলে মনে হয়েছে। বাংলাদেশের বেশ কয়েকটি গ্রামে অজানা জায়গায় অ্যামরান্থ জন্মায়। প্রধানত তিন প্রজাতির গাছ বেশি দেখা যায়।
কীভাবে চিনবেন
এই সবজি বাংলাদেশের প্রায় সর্বত্রই জন্মে। ছোট উদ্ভিদ মাটিতে বৃদ্ধি পায়, নির্মল চেহারা এবং লতানো হয়। শুশনি অনেক সময় শাকসবজির সাথে বিভ্রান্ত হয়। শুশনি কান্ডের মাথায় আছে। দুটি পাতা, তবে তিনটি আমরান্থ। রসালো স্বাদ টক না, তবে রাজবাঁধা তেতো; টানের স্বাদ। ডালপালা ৩-৪ ইঞ্চি লম্বা। প্রশস্ত একটি ঘন থ্রেড মত। কান্ডের গোড়া থেকে ফুল বের হয়। ছোট হলুদ ফুল। সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে ফুল ও ফল।
কীভাবে গাছ লাগানো যায়
অমরমনল নেহাতই বুনো গাছ। প্রায়শই দেখা যায় ভূতুড়ে জমি এবং ঘরগুলির সব জায়গাতেই অমরান্থ রয়েছে। এটি ছোট বার্লি জাতীয় ফল ধারণ করে, এতে প্রচুর পরিমাণে বীজ থাকে। বীজ ছড়িয়ে দিন বা দ্রাক্ষালতাগুলি সরাসরি একটি প্রশস্ত, সমতল পটে লাগান। প্রচুর পরিমাণে আলোক- আপনি বাতাসের বারান্দায় একটি ঝুলন্ত পয়েন্ট হিসাবে রাজপথ রাখতে পারেন। দেখতে ভাল লাগবে। এবং এই ধরনের কোনও যত্নের প্রয়োজন নেই। নিয়মিত পানি দিলে। এবং মাটি থেকে মাটি অপসারণ।
ব্যবহার
বাচ্চাদের মাঝে মাঝে বুকে এমনভাবে সর্দি লেগে যায় যে অনেক চেষ্টা করার পরেও বুক পরিষ্কার হয় না। এটির সাথে যদি আপনার কাশি হয়, তবে একবার বা দুবার প্রয়োজনে অল্প পরিমাণে আম্রন্থের রস খানিকটা উষ্ণ হয়ে বাচ্চাকে খাওয়ানো হয়, তাত্ক্ষণিক সুবিধা রয়েছে। বসে বসে ঠান্ডাও উঠে আসে। অনেকে অবশ্য বাচ্চার বুক এবং পিঠে সরিষার তেল দিয়ে অমরঞ্জের রসে মিশিয়ে বা রোদে গরম করে ম্যাসাজ করেন। এটি একটি স্বীকৃত পদ্ধতিও। কটিদেশে হাড়ের ব্যথা রয়েছে এমন অনেক ক্ষেত্রেই অ্যামবারিসের রস গরম করে এবং দিনে দুবার চামচ পান করে দ্রুত উপকার পাওয়া সম্ভব। তবে আমরমনাল অমস্নাপিত বা অম্বল জ্বলে স্বস্তির সর্বোত্তম ব্যবহার।
যাঁরা টককে স্পর্শ করতে ভয় পান, তারা বিনা ভয়ে অমরঞ্জ শাকসব্জীও খেতে পারেন, পেট সুস্থ রাখতে এটি একটি দুর্দান্ত ঔষধ।
Tags: amaranth leaves nutrition, Medicinal properties of amaranth leaves, Amramnal tree, amaranth patar upokarita
-namer-fozilot-thistimebd.webp)
-namer-fazilot-thistimebd.webp)
-namer-fozilot-thistimebd.webp)
