পটাশিয়াম যুক্ত খাবার
পটাসিয়াম আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি খনিজ। এটি হৃৎপিণ্ড, পেশী এবং স্নায়ুর সঠিক কার্যকারিতায় সাহায্য করে। পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে। এখানে কিছু পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা রয়েছে:
১. ফল:
কলা: কলা পটাশিয়ামের অন্যতম সেরা উৎস। একটি মাঝারি আকারের কলায় প্রায় ৪২২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।
অ্যাভোকাডো: অ্যাভোকাডো পটাসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি ভাল উৎস। অর্ধেক অ্যাভোকাডোতে প্রায় ৪৮৭ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।
কমলালেবু: একটি মাঝারি আকারের কমলালেবুতে প্রায় ২৩৭ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।
আঙ্গুর: আঙ্গুর, বিশেষ করে কিসমিস (কিসমিস) প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম সরবরাহ করে।
আলুবোখারা: এটি একটি শুকনো ফল এবং এতে প্রচুর পটাশিয়াম রয়েছে।
২. শাকসবজি:
আলু (বিশেষ করে মিষ্টি আলু): একটি মাঝারি আকারের মিষ্টি আলুতে প্রায় ৫৪১ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।
গাজর: গাজর পটাশিয়ামেরও ভালো উৎস।
বীট: বীট এবং বিট পাতা পটাসিয়াম প্রদান করে।
বাঁধাকপি: বাঁধাকপি একটি উচ্চ পটাসিয়াম সমৃদ্ধ সবজি।
টমেটো: টমেটোতে প্রায় ২৯২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। টমেটো সস এবং পেস্টে বিশেষ করে পটাসিয়াম বেশি থাকে।
৩. শস্য এবং ডাল:
মসুর ডাল: মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে।
সয়াবিন: সয়াবিন এবং এর পণ্য (যেমন টফু) পটাসিয়াম সমৃদ্ধ।
কুইনোয়া: এটি একটি পুষ্টিকর শস্য, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ।
৪. বাদাম এবং বীজ:
বাদাম: আখরোট এবং বিশেষ করে কাজুবাদামে পটাশিয়াম থাকে।
সূর্যমুখী বীজ: সূর্যমুখী বীজ পটাশিয়ামের একটি ভাল উৎস।
৫. দুগ্ধজাত পণ্য:
দই: দই, বিশেষ করে গ্রীক দই পটাশিয়ামের ভালো উৎস।
দুধ: দুধে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে।
৬. মাছ:
স্যামন: স্যামন পটাশিয়ামের ভালো উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম স্যামনে প্রায় ৪৫০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।
টুনা: টুনা মাছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে।
৭. মাংস:
মুরগির মাংস: মুরগির মাংসে পটাশিয়াম থাকে, যা শরীরকে শক্তি ও পেশি তৈরিতে সাহায্য করে।
গরুর মাংস: গরুর মাংসেও পটাসিয়াম থাকে, তবে পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
৮. চকোলেট (বিশেষ করে ডার্ক চকলেট):
ডার্ক চকলেট পটাশিয়াম সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।
পটাসিয়াম আমাদের শরীরের কোষে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই নিয়মিত পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী।
