ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার
শরীরের হাড় ও দাঁত মজবুত করার জন্য ক্যালসিয়াম খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি পেশী সংকোচন, রক্ত জমাট বাঁধা এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতায়ও সাহায্য করে। ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। নিচে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা দেওয়া হল:
১. দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য:
কারণ: দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য ক্যালসিয়ামের অন্যতম প্রধান উৎস।
উদাহরণ: দুধ, দই, পনির, ঘি।
২. সবুজ শাকসবজি:
কারণ: সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে।
উদাহরণ: পালং শাক, কালে, ব্রকলি, শালগম শাক।
৩. ফল এবং বাদাম:
কারণ: কিছু ফল ও বাদামে ক্যালসিয়াম সহ অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হাড়ের গঠনকে মজবুত করে।
উদাহরণ: কমলা, আখরোট, বাদাম, কাজু, বাদাম।
৪. তাহিনী এবং তিল:
কারণ: তিলের বীজ এবং তাহিনি (তিলের পেস্ট) ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস।
উদাহরণ: তিল, তাহিনী।
৫. মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার:
কারণ: কিছু মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারে ক্যালসিয়াম বেশি থাকে, বিশেষ করে মাছ যা কাঁটা দিয়ে খাওয়া যায়।
উদাহরণ: সালমন, সার্ডিন, টুনা, চিংড়ি।
৬. সয়াবিন এবং সয়া ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার:
কারণ: সয়া এবং সয়া জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড়ের গঠন মজবুত করতে সাহায্য করে।
উদাহরণ: টফু, সয়া দুধ, সয়াবিন।
৭. মটরশুটি এবং ডাল:
কেন: মটরশুটি এবং ডাল ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলির ভাল উত্স।
উদাহরণ: মটরশুটি, মসুর ডাল, ছোলা।
৮. শক্তিশালী খাবার:
কারণ: ক্যালসিয়াম কৃত্রিমভাবে দুর্গযুক্ত খাবারে যোগ করা হয়।
উদাহরণ: ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ সিরিয়াল, ফোর্টিফাইড ওটমিল, ফোর্টিফাইড কমলার রস।
৯. বাদাম:
কারণ: বাদামের মধ্যে বাদাম ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস।
উদাহরণ: প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খাওয়া ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে।
১০. চিয়া বীজ:
কেন: চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
উদাহরণ: চিয়া বীজ।
ক্যালসিয়াম শোষণ বাড়ানোর জন্য কিছু টিপস:
ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে, তাই ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবারও খাওয়া উচিত। যেমন: ডিমের কুসুম, মাশরুম, মাশরুম, মাছ।
অতিরিক্ত সোডা এবং ক্যাফিনযুক্ত পানীয় সীমিত করুন, কারণ এগুলো ক্যালসিয়াম শোষণে হস্তক্ষেপ করে।
এই খাবারগুলো নিয়মিত খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে শরীরে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম সরবরাহ করা সম্ভব, যা হাড়ের গঠন মজবুত রাখতে সাহায্য করে।
