সুস্থ শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এমন একটি খাদ্য যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখে বা উন্নত করে। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে: তরল, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন প্রোটিন, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন ভিটামিন এবং পর্যাপ্ত ফাইবার এবং খাদ্যতালিকা শক্তি।
প্রতিদিন কমপক্ষে ৪০০ গ্রাম (প্রায় পাঁচ মুঠো) ফল এবং শাকসবজি খাওয়া উচিত (আলু, মিষ্টি আলু, কাসাভা এবং অন্যান্য চিনিযুক্ত শিকড় সহ)। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মধ্যে রয়েছে লেবু, ডাল, গোটা শস্য (যেমন অপ্রক্রিয়াজাত ভুট্টা, বার্লি, সোর্ঘাম, ওটস এবং লাল চাল) এবং বাদাম।
সুস্বাস্থ্য এবং পুষ্টির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অপরিহার্য। এটি আপনাকে অনেক দীর্ঘস্থায়ী অসংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করে, যেমন হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার। বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং কম লবণ, শর্করা এবং স্যাচুরেটেড এবং শিল্পে উৎপাদিত ট্রান্স-ফ্যাট খাওয়া স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য অপরিহার্য।
স্বাস্থ্যকর খাদ্য
প্রচুর ফল ও সবজি খান
প্রচুর ফল ও সবজি খান । এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রতিদিন বিভিন্ন ধরণের ফল এবং সবজির কমপক্ষে ৫অংশ খান । তারা তাজা, হিমায়িত, টিনজাত হতে পারে।
একজন ব্যক্তি এমন খাবার খেতে পারেন যাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তার কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে।
পুরো শস্য
একটি সম্পূর্ণ শস্য হল যেকোন সিরিয়াল এবং সিউডোসেরিয়ালের একটি দানা যাতে তুষ থাকে, পরিমার্জিত শস্যের বিপরীতে, যা শুধুমাত্র এন্ডোস্পার্ম ধরে রাখে। একটি সাধারণ স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে, পুরো শস্যের ব্যবহার বিভিন্ন রোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
পুরো শস্যের খাবারে ফাইবার, প্রোটিন এবং বি ভিটামিন থাকে যা আপনাকে সুস্থ এবং দীর্ঘ সময় পূর্ণ থাকতে সাহায্য করে। প্রক্রিয়াজাত বা পরিশোধিত শস্যের পরিবর্তে সম্পূর্ণ শস্যের বিকল্পগুলি বেছে নিন। ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যগুলি সমস্ত আকার এবং আকারে আসে, তবে তাদের বেশিরভাগই পুষ্টি-ঘন, ফল, শাকসবজি, শস্য এবং প্রোটিনের মতো সম্পূর্ণ খাবারের উপর কেন্দ্রীভূত ।
স্টার্চি খাবার
প্রতিটি প্রধান খাবারের সাথে কমপক্ষে ১টি স্টার্চি খাবার অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। কেউ কেউ মনে করেন স্টার্চি খাবার মোটাতাজাকরণ করে, কিন্তু ছোলার মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেট, আলু, রুটি, ভাত বা পাস্তার মতো উচ্চ ফাইবারযুক্ত স্টার্চযুক্ত খাবারের উপর ভিত্তি করে খাবার ; কিছু দুগ্ধ বা দুগ্ধজাত বিকল্প আছে (যেমন সয়া পানীয়); কিছু মটরশুটি খান।
ফল এবং সবজি এবং আলু, রুটি, ভাত, পাস্তা এবং অন্যান্য স্টার্চি কার্বোহাইড্রেট।
ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার
ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি তাদের প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি রাখে। কিছু উদাহরণ হল: ব্যাগ করা সালাদ, হিমায়িত সবজি এবং ফল, ডিম, দুধ, পনির, ময়দা। বেশি করে ফল ও শাকসবজি খাওয়া, অতি- প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলা।
প্রচুর পানি পান করুন
প্রচুর পানি পান করুন । চিনিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন এবং পরিবর্তে জল পান করুন । কম চর্বিযুক্ত, মিষ্টি ছাড়া দুধও হাইড্রেটেড থাকার একটি ভাল উপায়। আপনার পার্সে একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য জলের বোতল রাখুন।
লবণ কম খান
লবণ কম খান প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দিনে ৩ গ্রামের বেশি নয়। অতিরিক্ত লবণ খাওয়া আপনার রক্তচাপ বাড়াতে পারে। যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তাদের এড়িয়ে চলুন
আপনি যতটা ক্যালোরি গ্রহণ করেন অন্তত ততটুকুই ব্যবহার করুন। একটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর ডায়েটরি প্যাটার্ন খান।
প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া
দুগ্ধজাত পণ্য প্রোটিনের একটি বড় উৎস । কম চর্বিযুক্ত, স্বাদহীন বিকল্পগুলি বেছে নিন। আপনার প্লেটের এক চতুর্থাংশ প্রোটিন জাতীয় খাবার দিয়ে পূরণ করুন ।
ফল
ফল এবং সবজি দিয়ে আপনার অর্ধেক প্লেট পূরণ করার চেষ্টা করুন । এগুলিকে কেটে অনেক খাবারে যোগ করা যেতে পারে এবং কম স্বাস্থ্যকর দিকগুলির জন্য একটি ভাল প্রতিস্থাপন।
একটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর ডায়েটরি প্যাটার্ন খান যা জোর দেয়: বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসবজি; পুরো শস্য এবং পণ্যগুলি বেশিরভাগই পুরো শস্য দিয়ে তৈরি ।
ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যগুলি সমস্ত আকারে আসে, তবে তাদের বেশিরভাগই পুষ্টি-ঘন, ফল , শাকসবজি, শস্য এবং প্রোটিনের মতো সম্পূর্ণ খাবারের উপর কেন্দ্রীভূত ।
চিনি এবং অন্যান্য মিষ্টি সীমিত করা
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিকে সাহায্য করতে পারে: ... ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য চিনি এবং লবণ যুক্ত খাবার খাওয়া সীমিত করা অত্যাবশ্যক ।
