ত্বকের জন্য জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার-Zinc rich foods for skin
কুমড়ো বীজ
একটি কুমড়ার বীজ, পেপিটা নামেও পরিচিত, একটি কুমড়া বা স্কোয়াশের অন্যান্য জাতের ভোজ্য বীজ। বীজগুলি সাধারণত চ্যাপ্টা এবং অক্ষীয় প্রতিসাম্যযুক্ত ডিম্বাকৃতির হয়, একটি সাদা বাইরের ভুসি থাকে এবং ভুসি সরানোর পরে হালকা সবুজ রঙের হয়।
১ কাপ কুমড়ার বীজে ৬.৬ মিলিগ্রাম জিঙ্ক থাকে। এগুলি ফাইবার এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। এক চা চামচ বা দুটি কুমড়োর বীজ খান। কুমড়োর বীজ জিঙ্কে ভরপুর, যা আপনার ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ। এগুলিতে প্রোটিন এবং ম্যাগনেসিয়ামও বেশি থাকে, যা ত্বকের জন্য একটি দুর্দান্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স।
গরুর মাংস
গরুর মাংস বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে; কাটাগুলি প্রায়শই স্টেকের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা বিভিন্ন মাত্রায় রান্না করা যায়। গরুর মাংসে রয়েছে প্রোটিন, আয়রন এবং ভিটামিন বি১২।
গরুর মাংস আপনাকে প্রচুর জিঙ্ক দেয়। একটি ছোট পরিবেশন (১০০ গ্রাম, বা ৩.৫ আউন্স) পুরুষদের প্রতিদিনের জিঙ্কের প্রায় অর্ধেক এবং মহিলাদের যা প্রয়োজন তার অর্ধেকেরও বেশি থাকে।
গরুর মাংস জিঙ্কের একটি চমৎকার উৎস। লাল মাংস একটি দুর্দান্ত উত্স, তবে গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস সহ সমস্ত ধরণের মাংসে জিঙ্ক থাকে।
হ্যাজলনাট Hazelnut
২ টেবিল চামচ হ্যাজেলনাট ১.৬ মিলিগ্রাম জিঙ্ক থাকে। হ্যাজেলনাট আপনার দৈনন্দিন জিঙ্কের চাহিদা মেটানোর জন্য দারুণ। জিঙ্কের পাশাপাশি কাজু একটি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় বাদামের পছন্দ যখন আরও জিঙ্ক পাওয়ার চেষ্টা করে। একটি ১-আউন্স শুকনো-ভুনা হ্যাজেলনাট পরিবেশন পুরুষদের ১৫% এবং মহিলাদের ২১% পেতে সাহায্য করতে পারে।
হ্যাজেলনাট হল সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সাশ্রয়ী মূল্যের বাদাম। এগুলো জিঙ্ক, কপার, ভিটামিন কে, ভিটামিন এ এবং ফোলেট সমৃদ্ধ।
মসুর ডাল
মসুর ডাল একটি ভোজ্য খাবার। মসুর ডাল রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। মসুর ডাল তাদের উপকারী প্রভাবের জন্য পরিচিত। এগুলি জিঙ্ক সহ পলিফেনল এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ। মসুর ডাল উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন হিসাবে কাজ করে। মসুর ডাল নিরামিষভোজী এবং নিরামিষাশীদের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রোটিনের উত্স এবং এতে অল্প পরিমাণে জিঙ্ক থাকে। আপনি ১ কাপ মসুর ডালে ২.৫ মিলিগ্রাম জিঙ্ক থাকে। মসুর ডালও পলিফেনল এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ। এছাড়াও তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক একটি চমৎকার উৎস।
বীজ
উদ্ভিদবিদ্যায়, একটি বীজ হল একটি উদ্ভিদ ভ্রূণ এবং খাদ্যের মজুদ যা একটি প্রতিরক্ষামূলক বাইরের আবরণে আবদ্ধ যাকে বীজ আবরণ বলা হয়। শণ, কুমড়া, স্কোয়াশ এবং তিলের বীজের মতো কিছু বীজে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে জিঙ্ক থাকে। এগুলি ফাইবার, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিনের একটি ভাল উত্স।
অনেক ধরণের বীজ হল পুষ্টির একটি ঘনীভূত উৎস, যা পর্যাপ্ত পরিমাণে জিঙ্ক, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে। সেরা কিছু বীজ বাদাম এবং বীজ । উদ্ভিদ-ভিত্তিক দিকে, বাদাম এবং বীজগুলি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে জিঙ্ক সরবরাহ করতে পারে। কুমড়ার বীজের এক আউন্স ২.২ মিলিগ্রাম।
দই
দই হল দুধের ব্যাকটেরিয়া গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত একটি খাদ্য। এই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দুধে শর্করার গাঁজন ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা দুধের প্রোটিনের উপর কাজ করে দইকে তার গঠন এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত টার্ট স্বাদ দেয়। দই তৈরিতে গরুর দুধ সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।
দই জিঙ্কের আরেকটি স্বাস্থ্যকর উৎস, যাতে প্রতি ১০০ গ্রাম জিঙ্কের প্রায় ১.০৩ মিলিগ্রাম থাকে। তাছাড়া, স্বাস্থ্যকর দুধের ফ্যাট এবং প্রোবায়োটিক যদি এতে দুধ থাকে তবে এতে জিঙ্ক থাকে। দই খাওয়া আপনাকে 1.5 মিলিগ্রামের কম জিঙ্ক দেবে।
দই ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্কের উৎস। একটি ৮-আউন্স পরিবেশন পুরুষ এবং মহিলা উভয়কেই তাদের দৈনিক জিঙ্কের ১১% চাহিদা দেয়। মিষ্টি বা মুখরোচক খাবারে দই ব্যবহার করুন।
কাজুবাদাম
কাজুবাদাম জিঙ্ক, ভিটামিন ই এবং সেলেনিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা আপনার ইমিউন সিস্টেম এবং ত্বকের জন্য অপরিহার্য।
কাজুবাদাম এই ক্ষুদ্র পাওয়ার হাউসগুলি দস্তায় পরিপূর্ণ, কোলাজেন উত্পাদনকে উন্নীত করে কোমল ত্বকের জন্য এবং চুলের ফলিকলগুলিকে শক্তিশালী করে৷
বাদামের কিছু বীজের মতো জিঙ্ক নাও থাকতে পারে, তবে এগুলি এখনও একটি ভাল উত্স যা আপনার প্রতিদিনের খাওয়া বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।
