vitamin a fruits-ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ফল
ভিটামিন এ-এর উদ্ভিদ উৎসের মধ্যে রয়েছে: আম, পেঁপে, অনেক স্কোয়াশ, গাজর, মিষ্টি আলু এবং ভুট্টা। ভিটামিন এ-এর অন্যান্য ভালো উৎস হল লাল পাম তেল এবং বিরুটি পাম তেল।
কোন ফল ভিটামিন এ সমৃদ্ধ?
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ফল আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত-
সুস্থ দৃষ্টি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য। এটি বিভিন্ন ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, প্রাথমিকভাবে বিটা-ক্যারোটিন আকারে, যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। এখানে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ কিছু ফল রয়েছে:
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ফল
- আম হল বিটা-ক্যারোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। একটা আম ভিটামিন এ গ্রহণের প্রায় ৩৪% প্রদান করে।
- ক্যান্টালোপ বিটা-ক্যারোটিনের আরেকটি চমৎকার উৎস। এক কাপ ক্যান্টালুপ ভিটামিন এ প্রায় ৩০% প্রদান করতে পারে।
- পেঁপেতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। একটি মাঝারি আকারের পেঁপে ভিটামিন এ এর দৈনিক মূল্যের প্রায় ২৮% প্রদান করতে পারে।
- টাটকা এবং শুকনো এপ্রিকট হল ভিটামিন এ-এর ভালো উৎস। এক কাপ শুকনো এপ্রিকট প্রস্তাবিত ভিটামিন এ খাওয়ার ৯০% সরবরাহ করতে পারে।
- জাম্বুরা বিটা-ক্যারোটিন থাকে। একটি জাম্বুরা ভিটামিন এ এর দৈনিক মূল্যের প্রায় ১০% প্রদান করতে পারে।
- তরমুজ আরেকটি ফল যাতে বিটা ক্যারোটিন থাকে। একটি তরমুজে দৈনিক ভিটামিন এ প্রয়োজনীয়তার প্রায় ৯% অবদান রাখতে পারে।
- গ্রীষ্মমন্ডলীয় এই ফলটি বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। এক কাপ প্যাশন ফল প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ভিটামিন এ গ্রহণের প্রায় ২০% প্রদান করে।
- পেয়ারা, বিটা-ক্যারোটিনের একটি ভাল উৎস। এক কাপ পেয়ারা ভিটামিন এ এর দৈনিক মূল্যের প্রায় ২৩% প্রদান করে।
- পীচগুলিতে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, একটি মাঝারি পীচ দৈনিক প্রস্তাবিত ভিটামিন এ খাওয়ার প্রায় ১০% সরবরাহ করে।
নিম্নলিখিত ফলগুলিও আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন এ খাওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখে:
- টেঞ্জেরিন
- বরই
- কিউই
বিটা-ক্যারোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভাল ভোজন নিশ্চিত করতে আপনার খাদ্যতালিকায় এই ফলগুলির বিভিন্নতা অন্তর্ভুক্ত করুন যাতে ভিটামিন এ গ্রহণ সর্বাধিক হয়। ভিটামিন এ-এর পরিমাণ বাড়াতে এপ্রিকট শুকিয়ে খাওয়া যেতে পারে। চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের শোষণ উন্নত করতে স্বাস্থ্যকর চর্বি (যেমন অ্যাভোকাডো বা বাদাম) এর সাথে ভিটামিন এ-সমৃদ্ধ ফল একত্রিত করুন।
এই ফলগুলিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি নিশ্চিত করতে সাহায্য করতে পারেন যে আপনি আপনার দৈনন্দিন ভিটামিন A এর চাহিদা পূরণ করছেন, সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতাকে সমর্থন করে।
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ফল
ভিটামিন এ-এর উদ্ভিদ উৎসের মধ্যে রয়েছে: আম, পেঁপে, অনেক স্কোয়াশ, গাজর, মিষ্টি আলু এবং ভুট্টা (কিন্তু সাদা জাতের নয়)। ভিটামিন এ-এর অন্যান্য ভালো উৎস হল লাল পাম তেল এবং বিরুটি পাম তেল।
সবচেয়ে বেশি ভিটামিন এ আছে-লিভার, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে। বেশিরভাগ খাদ্যতালিকাগত প্রোভিটামিন আসে সবুজ শাক, কমলা এবং হলুদ শাকসবজি, টমেটো পণ্য, ফল এবং কিছু উদ্ভিজ্জ তেল থেকে।
ভিটামিন এ গর্ভবতী মহিলা এবং ভ্রূণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, মায়ের রাতের দৃষ্টি এবং ভ্রূণের চোখের স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
ভিটামিন এ এর রাজা আম এটি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, খনিজ ও ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। একটি মাঝারি আকারের আম প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ-এর প্রায় ৭৫% প্রদান করে।
প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন এ পেতে সবুজ শাক সবজি এবং অন্যান্য সবুজ, কমলা এবং হলুদ সবজি যেমন পালং শাক, মিষ্টি আলু, গাজর, ব্রকলি এবং শীতকালীন স্কোয়াশ। ক্যান্টালুপ, আম এবং এপ্রিকট সহ ফল। দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন দুধ এবং পনির। ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্য।
ভিটামিন এ ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি বজায় রাখতে সাহায্য করে যা নাক, সাইনাস এবং মুখকে সুস্থ রাখে। এটি ইমিউন সিস্টেম ফাংশন বৃদ্ধি ভূমিকা পালন করে।
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য ভিটামিন A-এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ হল ৯০০ মাইক্রোগ্রাম (mcg) এবং প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য ৭০০ mcg।
চুলের যত্নের ভালো অভিজ্ঞতার জন্য সবচেয়ে ভালো ভিটামিন হল ভিটামিন বি১২, ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন ই। সেরা ফলাফলের জন্য এগুলোকে অন্যান্য পুষ্টি ও খনিজ পদার্থ যেমন জিঙ্ক, বায়োটিন, আয়রন এবং কেরাটিন দিয়ে সমর্থন করা উচিত।
আপেল বিশেষ করে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ নয়। যাইহোক, এগুলিতে ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম উভয়ই যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে।
কলা মধ্যে বি-ক্যারোটিন (ভিটামিন এ-এর পূর্বসূরি) মাত্রা প্রায় ৩৫০ μg কিন্তু ক্যাভেন্ডিশ (গ্র্যান্ড নাইন) ফলের ১০০ গ্রাম পাল্পে মাত্র ৭৫μg ß-ক্যারোটিন থাকে। যাইহোক, লাল কলা এবং নেন্দ্রান ফলের মধ্যে ১০০০µg ẞ-ক্যারোটিন থাকে, যা ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ কলা হিসাবে বিবেচিত হয়।
দীর্ঘায়িত এবং অত্যধিক ভিটামিন এ গ্রহণ লিভার, হাড়, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং ত্বক সহ গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে পারে। লিভার ফাইব্রোসিস বা সিরোসিস অপরিবর্তনীয় হতে পারে। হাড়ের অস্বাভাবিকতা, যেমন হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস বা ফ্র্যাকচার, ভিটামিন এ গ্রহণ বন্ধ করার পরেও অব্যাহত থাকতে পারে।
