ভিটামিন সি এর সুবিধা ও অসুবিধা-vitamin c benefits and side effects

ভিটামিন সি এর সুবিধা ও অসুবিধা

ভিটামিন সি, যা এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এটি একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা প্রাকৃতিকভাবে কিছু খাবারে পাওয়া যায়, এটি একটি অপরিহার্য খাদ্য উপাদান।

ভিটামিন সি আপনার শরীরের সমস্ত অংশে টিস্যু বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজন। এটি শরীরকে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন যা ত্বক, তরুণাস্থি, লিগামেন্ট এবং রক্তনালী তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ক্ষত নিরাময়ের জন্য এবং হাড় ও দাঁত মেরামত ও বজায় রাখার জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন।

ভিটামিন সি স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। ভিটামিন সি সুবিধার মধ্যে রয়েছে হাড়, তরুণাস্থি, ত্বক এবং রক্তনালী গঠন ও বজায় রাখতে সাহায্য করা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, এটি ইমিউন সিস্টেমকেও সমর্থন করে, আয়রন শোষণ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিও কমাতে পারে। 

ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা সাধারণত নিরাপদ, তবে যারা স্ট্যাটিন গ্রহণ করেন বা কেমোথেরাপি বা রেডিয়েশন চিকিৎসা নিচ্ছেন তাদের জন্য পরিপূরক ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। ভিটামিন সি ফল এবং শাকসবজি হল সেরা উৎস, কিন্তু কিছু লোকের সম্পূরক প্রয়োজন হতে পারে।

শরীরে ভিটামিন সি এর ক্ষতি কি?

উপযুক্ত মাত্রায় নেওয়া হলে,  ভিটামিন সি সম্পূরকগুলি নিরাপদ। খুব বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে: বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়া। 

প্রতিদিন ভিটামিন সি খাওয়া কি ভালো?

ভিটামিন সি এর জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ হল মহিলাদের জন্য প্রতিদিন ৭৫ মিলিগ্রাম এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন ৯০ মিলিগ্রাম। 

কে ভিটামিন সি এড়ানো উচিত?

ভিটামিন সি সম্পূরক রক্তের ব্যাধি যেমন থ্যালাসেমিয়া, G6PD এর অভাব, সিকেল সেল ডিজিজ এবং হেমোক্রোমাটোসিসের ক্ষেত্রে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। এনজিওপ্লাস্টির আগে বা পরে পরিপূরক গ্রহণ এড়িয়ে চলুন।

ভিটামিন সি এর ৫ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?

1. কোষের ক্ষতি এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে
2. আপনার চোখ রক্ষা করে
3. আয়রন শোষণ উন্নত করে
4. ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে
5. স্বাস্থ্যকর ত্বক প্রচার করে
6. অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধা

ভিটামিন সি কি আপনার ত্বকের জন্য উপকারী? 

ভিটামিন সি ত্বকের কোলাজেন উৎপাদনকেও উদ্দীপিত করতে পারে, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়। ভিটামিন সি সূক্ষ্ম রেখা এবং বলির চেহারা মসৃণ করতে সাহায্য করতে পারে৷

ভিটামিন সি কি ত্বকে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে?

যদি আপনার ত্বক সংবেদনশীল হয়, তাহলে  ভিটামিন সি সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে চুলকানি, লালভাব এবং জ্বালাপোড়া। 

ভিটামিন সি কি ত্বককে হালকা করে?

ভিটামিন সি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ত্বককে ভেতর থেকে হালকা করে। ভিটামিন সি টাইরোসিনেজের উৎপাদনকে বাধা দিতে কাজ করে, যার ফলে পিগমেন্টেশন হালকা হয়। ভিটামিন সি টপিক্যালি প্রয়োগ UV এক্সপোজার দ্বারা সৃষ্ট ফটোড্যামেজ এবং কালো দাগ থেকে ত্বককে রক্ষা করতে কাজ করে।

ভিটামিন সি এর উপকারিতা:

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, শরীরকে সংক্রমণ ও অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য: এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে, যা বার্ধক্য এবং বিভিন্ন রোগে অবদান রাখতে পারে।

কোলাজেন উত্পাদন: ভিটামিন সি কোলাজেনের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়, যা ত্বক, রক্তনালী, হাড় স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

ক্ষত নিরাময়: এটি নতুন সংযোগকারী টিস্যু গঠনে সাহায্য করে ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে।

আয়রন শোষণ: ভিটামিন সি উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স থেকে নন-হিম আয়রনের শোষণ বাড়ায়, এটি নিরামিষ খাবার অনুসরণকারী লোকদের জন্য মূল্যবান করে তোলে।

চোখের স্বাস্থ্য: এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) এবং ছানি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে: পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সার সহ দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।

ভিটামিন সি এর অসুবিধা:

হজমের সমস্যা: প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে হজমের সমস্যা যেমন ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা এবং বমি ভাব হতে পারে। এই অবস্থা ভিটামিন সি বিষাক্ততা হিসাবে পরিচিত। ভিটামিন সি-এর উচ্চ মাত্রা কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসা পরীক্ষায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।

কিডনিতে পাথর: যাদের কিডনিতে পাথরের ইতিহাস রয়েছে তাদের উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের সময় আরও পাথর হওয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে।

ওষুধের মিথস্ক্রিয়া: ভিটামিন সি সম্পূরকগুলি নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, তাদের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে বা বিরূপ প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে। 

সংবেদনশীল দাঁত: ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার এবং পানীয়ের অত্যধিক ব্যবহার দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে, যার ফলে দাঁতের সংবেদনশীলতা এবং দাঁতের সমস্যা দেখা দেয়।

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া: কিছু লোকের ভিটামিন সি সম্পূরকগুলিতে অ্যালার্জি হতে পারে, যার ফলে আমবাত, ফুলে যাওয়া বা শ্বাস নিতে অসুবিধা হতে পারে।

যেকোনো পরিপূরক বা পুষ্টির মতো ভিটামিন সি গ্রহণ করা অপরিহার্য। ফলমূল এবং শাকসবজি সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য খাওয়ার ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ করতে পারে।

ভিটামিন সি এর উপকারিতা

ভিটামিন সি মানবদেহের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, যা বিভিন্ন উপকারিতা প্রদান করে। এই ভিটামিনের কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা নিচে উল্লেখ করা হলো:

 ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, অর্থাৎ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

ভিটামিন সি একটি স্ক্যাভেঞ্জার হিসাবে কাজ করে এবং শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে, যা বার্ধক্য এবং বিভিন্ন রোগের প্রবণতা দেখাতে পারে।

ভিটামিন সি কোলাজেন তৈরি করতে সহায়তা করে, যা ত্বক, রক্তনালী, হাড় এবং টেন্ডনের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন সি আয়রনের শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে, যা শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়।

ভিটামিন সি নতুন সংযোগকারী টিস্যু গঠনে সাহায্য করে এবং ক্ষতিকে ক্ষতের কাছাকাছি নিয়ে যেতে সাহায্য করে।

ভিটামিন সি চোখের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে, কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, এটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, কারণ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

উপকারের জন্য প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি খাওয়া উচিত। এটি সাধারণত ফল, শাকসবজি এবং জীবাণু সহ পুষ্টিকর খাবারের মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে। 

ভিটামিন সি এর আরো অনেক উপকারিতা রয়েছে। ভিটামিন সি এর কিছু উপকারিতা নিম্নরূপ:

ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমের বিস্তার এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা রোগ এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

ভিটামিন সি এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। ভিটামিন সি এর কিছু উপকারিতা নিম্নরূপ:

ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমের বিস্তার এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা রোগ এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

ভিটামিন সি ব্যাকটেরিয়াঘটিত ইস্ট এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই এবং প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

ভিটামিন সি ত্বক এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান ও বৃদ্ধি করে অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

ভিটামিন সি কোলাজেন নামক প্রোটিন তৈরির জন্য অপরিহার্য, যা সুস্থ ত্বক, রক্তনালী, হাড় এবং টেন্ডনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন সি প্রতি কানে প্রচুর পরিমাণে হিম আয়রন শোষণে সাহায্য করে যা রক্ত প্রবাহকে উন্নত করতে পারে।

ভিটামিন সি-এর ব্যবহার বুকজ্বালা এবং বাধা কমায়।

সঠিক পরিমাণে ভিটামিন সি সরবরাহ করা প্রয়োজন, যাতে অতিরিক্ত ভিটামিন সি খাওয়ার সময় কোনও সমস্যা না হয়। 

ভিটামিন সি এর অসুবিধা

অত্যধিক ভিটামিন সি গ্রহণ করলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে:

অতিরিক্ত ভিটামিন সি ডায়রিয়া হতে পারে, যা নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ, মল বাধা এবং পেট খারাপ হতে পারে।

খুব বেশি ভিটামিন সি গ্রহণের পর কিছু লোকের মাথাব্যথা হতে পারে।

অতিরিক্ত ভিটামিন সি দাঁতের ক্ষয় হতে পারে, যা দাঁতের সমস্যা হতে পারে।

যাদের কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে তাদের জন্য খুব বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করলে কিডনিতে পাথর তৈরি হতে পারে।

ভিটামিন সি সহ কিছু খাদ্য উপাদানের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে, যা ত্বক বা শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে।

খুব বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করলে প্রস্রাবের রঙ পরিবর্তন হতে পারে।

ভিটামিন সি এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

এখানে অত্যধিক ভিটামিন সি খাওয়ার কিছু সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে:

ভিটামিন সি-এর উচ্চ মাত্রায় হজমের সমস্যা যেমন ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা এবং বমি ভাব হতে পারে। এই অবস্থা ভিটামিন সি বিষাক্ততা হিসাবে পরিচিত।

অত্যধিক ভিটামিন সি গ্রহণ কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষ করে এই অবস্থার প্রবণ ব্যক্তিদের মধ্যে।

ভিটামিন সি উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স থেকে নন-হিম আয়রনের শোষণ বাড়ায়। যদিও এটি আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী হতে পারে, এটি হেমোক্রোমাটোসিস নামক বংশগত অবস্থার লোকেদের মধ্যে আয়রনের অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

ভিটামিন সি-এর অত্যধিক মাত্রা কিছু চিকিৎসা পরীক্ষায় হস্তক্ষেপ করতে পারে, যার ফলে ভুল ফলাফল হতে পারে। 

ঘন ঘন বা প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিডিক ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে, যার ফলে দাঁতের সংবেদনশীলতা এবং দাঁতের সমস্যা দেখা দেয়।

কিছু লোকের ভিটামিন সি সম্পূরকগুলিতে অ্যালার্জি হতে পারে, যার ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া যেমন আমবাত, ফুলে যাওয়া বা শ্বাস নিতে অসুবিধা হতে পারে।

দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের পরে যদি কেউ হঠাৎ করে ভিটামিন সি এর উচ্চ মাত্রা গ্রহণ করা বন্ধ করে দেয়, তাহলে এটি রিবাউন্ড স্কার্ভি হতে পারে, এটি ভিটামিন সি-এর অভাবজনিত একটি অবস্থা। লক্ষণগুলির মধ্যে ক্লান্তি, পেশী দুর্বলতা, জয়েন্ট এবং পেশী ব্যথা এবং ফুসকুড়ি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি সাধারণত সুপারিশকৃত খাদ্যতালিকা ভাতার উপরে ভিটামিন সি এর খুব বেশি মাত্রায় ঘটে। ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত একটি সুষম খাদ্য থেকে ভিটামিন সি পাওয়া যথেষ্ট এবং নিরাপদ।