ডায়াবেটিস রোগীদের কী ধরনের খাবার খাওয়া উচিত?-diabetes diet chart bangla
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সুষম ও পুষ্টিকর খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবেটিক-বান্ধব ডায়েটে যে ধরণের খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তার জন্য এখানে সাধারণ নির্দেশিকা রয়েছে:
1. অ-স্টার্চি সবজি:
উদাহরণ: পাতাযুক্ত শাক, ব্রকলি, ফুলকপি, বেল মরিচ, জুচিনি, শসা।
এই সবজিতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং ফাইবার বেশি থাকায় এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য আদর্শ।
2. চর্বিহীন প্রোটিন:
উদাহরণ: চামড়াবিহীন মুরগি, মাছ, গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের চর্বিহীন কাটা, টফু, লেবু।
প্রোটিন পেশী ভর বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত না করে শক্তির একটি স্থির উৎস প্রদান করে।
3. গোটা শস্য:
উদাহরণ: কুইনোয়া, ব্রাউন রাইস, ওটস, বার্লি, পুরো গম।
যোগ করা ফাইবার এবং ধীর কার্বোহাইড্রেট শোষণের জন্য পরিশোধিত শস্যের চেয়ে পুরো শস্য চয়ন করুন।
4. স্বাস্থ্যকর চর্বি:
উদাহরণ: অ্যাভোকাডো, বাদাম, বীজ, জলপাই তেল, চর্বিযুক্ত মাছ (স্যামন, ম্যাকেরেল)।
হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পরিমিত পরিমাণে স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করুন।
5. ফল (পরিমিত পরিমাণে):
উদাহরণ: বেরি, চেরি, আপেল, নাশপাতি।
ফলের ছোট অংশ খান এবং ফলের রসের চেয়ে পুরো ফল বেছে নিন।
6. দুগ্ধজাত বা দুগ্ধজাত বিকল্প:
উদাহরণ: কম চর্বি বা চর্বিহীন দুধ, দই, পনির, বাদাম দুধ।
স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া কমাতে কম চর্বি বা চর্বি-মুক্ত বিকল্পগুলি বেছে নিন।
7. নন-ক্যালোরিযুক্ত পানীয়:
উদাহরণ: জল, ভেষজ চা, কালো কফি।
নন-ক্যালোরিযুক্ত পানীয় দিয়ে হাইড্রেটেড থাকুন এবং চিনিযুক্ত পানীয় সীমিত করুন।
8. অংশ নিয়ন্ত্রণ:
অত্যধিক খাওয়া এড়াতে এবং ক্যালোরি গ্রহণ পরিচালনা করতে সাহায্য করার জন্য অংশের আকার সম্পর্কে সচেতন হন।
9. যোগ করা চিনি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট সীমিত করুন:
চিনিযুক্ত স্ন্যাকস, ক্যান্ডি, পেস্ট্রি এবং মিহি ময়দা কেটে ফেলুন।
10. খাবার সময়:
রক্তে শর্করার মাত্রার বড় স্পাইক বা ড্রপ এড়াতে সারা দিন সমানভাবে খাবার ছড়িয়ে দিন।
11. নিয়মিত পর্যবেক্ষণ:
বিভিন্ন খাবার কিভাবে পৃথক প্রতিক্রিয়া প্রভাবিত করে তা বোঝার জন্য নিয়মিত রক্তে শর্করার মাত্রা নিরীক্ষণ করুন।
12. স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের সাথে পরামর্শ:
একটি ব্যক্তিগতকৃত খাবার পরিকল্পনা তৈরি করতে একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান বা পুষ্টিবিদ সহ একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে কাজ করুন।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে খাদ্যের চাহিদা পরিবর্তিত হতে পারে এবং ওষুধ, শারীরিক কার্যকলাপ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের মতো বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত। একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য লক্ষ্য এবং শর্তগুলির উপর ভিত্তি করে ব্যক্তিগতকৃত নির্দেশিকা প্রদান করতে পারেন।
