Thiamine-থায়ামিন
থায়ামিন একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন নয় তবে প্রোটিন গঠনে গুরুত্বপূর্ণ যা ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের একটি অংশ। এটি হল একটি হলুদ ফর্মের ভিটামিন যা বেশিরভাগ খাবারে পাওয়া যায়, যেমন চাল, গম, মশলা, মিষ্টি আলু ইত্যাদি।
থায়ামিন আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা শরীরকে শক্তি উৎপন্ন করতে সাহায্য করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে সহজতর করে। থায়ামিন আমাদের স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন।
থায়ামিন, ভিটামিন বি 1 নামেও পরিচিত। থায়ামিন একটি অপরিহার্য পুষ্টি যা কার্বোহাইড্রেটের বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি একটি পানি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং শরীরে জমা করা যায় না, তাই এটি নিয়মিত খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত করা আবশ্যক। থায়ামিন পুরো শস্য, মাংস, মাছ, চাল, গম, মশলা, মিষ্টি আলু, মটরশুটি এবং বাদাম সহ অনেক খাবারে পাওয়া যায়।
থায়ামিন স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা এবং শরীরে শক্তি উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি ডিএনএ এবং আরএনএর সংশ্লেষণেও জড়িত, জেনেটিক উপাদানের বিল্ডিং ব্লক। থায়ামিনের অভাব বেরিবেরি অবস্থার দিকে পরিচালিত করতে পারে, যা দুর্বলতা, স্নায়ুর ক্ষতি এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
থায়ামিন সম্পূরকগুলি কখনও কখনও থায়ামিনের অভাবের চিকিত্সা বা প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত ম্যালাবসোর্পশন ডিজঅর্ডার বা দীর্ঘস্থায়ী মদ্যপানে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে। যাইহোক, বেশিরভাগ লোকেরা সুষম খাদ্যের মাধ্যমে তাদের প্রয়োজনীয় থায়ামিন পেতে পারেন।
থায়ামিন যুক্ত খাবার
থায়ামিন হল প্রথম ভিটামিন বি এবং এটি আমাদের শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। থায়ামিন যুক্ত খাবার নিম্নলিখিতগুলি হতে পারে:
থায়ামিন, ভিটামিন বি 1 অনেক খাবারে পাওয়া যায়। এখানে কিছু খাবার রয়েছে যা থায়ামিনের ভাল উত্স:
কিছু দেশে, প্রধান খাদ্য যেমন চাল এবং ময়দাও থায়ামিন দিয়ে মজবুত করা হয় যাতে ঘাটতি রোধ করা যায়।
এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে কিছু রান্না এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি থায়ামিনকে ধ্বংস করতে পারে, তাই ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার বেছে নেওয়া এবং তাদের পুষ্টি সংরক্ষণ করে রান্না করা ভাল।
একটি সুষম খাদ্য যাতে থায়ামিন-সমৃদ্ধ খাবার থাকে তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করতে পারে যে আপনি এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির যথেষ্ট পরিমাণ পাচ্ছেন।
--------
Tags: ভিটামিন b যুক্ত খাবার, ভিটামিন বি যুক্ত খাবার, থায়ামিন বা ভিটামিন b1, ভিটামিন বি যুক্ত খাবারের তালিকা, ভিটামিন b যুক্ত দশটি খাবার, ভিটামিন বি যুক্ত দশটি খাবার, thiamine, থায়ামিন, থায়ামিন এর অভাবজনিত রোগ লক্ষণ চিকিৎসা ও ঔষধ, ভিটামিন যুক্ত খাবার কোন গুলি, thiamin, ভিটামিন বি যুক্ত খাবার কোন গুলি, থায়ামিন কি, thiamine vitamin b1, ভিটামিন বি যুক্ত খাবার খাওয়ার উপকারিতা, thiamine benefits, foods high in vitamin b6, foods high in vitamin b1
.webp)
.webp)
