সেলেরি খাওয়ার অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য উপকারিতা
সেলেরি এর বৈজ্ঞানিক নাম হলো অ্যাপিয়াম গ্রেভোলেন্স। এটি খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সেলারি সবজি হিসেবে চাষ করা হয়। সেলারি পাতায় লম্বা ডাঁটা থাকে, এর ডালপালা, পাতা রান্নায় ব্যবহার করা হয়। সেলারি বীজ মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। সেলারি মূলত স্যালাড তৈরী এবং অনেক ঔষধী গুণের কারণে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও সেলেরি পাতা বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে। ইউরোপ এবং মধ্য প্রাচ্যে সেলেরি পাতার চাষ হয়। অনেক গুণের কারণে বিশ্বে সেলেরি পাতার জনপ্রিয়তা অপরিসীম।
সেলেরি শরীরের জন্য অনেক উপকারী কারণ এতে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুন রয়েছে।
সেলেরিতে রয়েছে: ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি৬, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, এবং আয়রন ইত্যাদি আরো অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। সেলেরি পেশী ব্যথা নিরাময় করে, গ্যাসের সমস্যা দূর করে, প্রস্রাব বৃদ্ধিকারী, কৌষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং মাথা ঠাণ্ডা করে। একইসাথে সেলেরি ত্বক এবং চুলের জন্যও খুবই কার্যকরী।
স্মৃতি শক্তি বর্দ্ধক
সেলেরির মস্তিষ্কের বিকাশে উপকারী ভূমিকা পালন করে। ডিমেনশিয়া এবং অ্যালঝাইমারস মানসিক অসুস্থ্যতার ক্ষেত্রে সেলেরি সহায়ক। ভিটামিন এ সমৃদ্ধ হওয়ায় সেলারি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। সেলারি পানি ও ফাইবার খাওয়া আপনাকে পূর্ণতার অনুভূতি দেয়। আপনি যদি রাতে সেলারি খান তবে আপনার স্মৃতি শক্তি উন্নত অনুভব করবেন।
রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ রাখে
সেলারি কম গ্লাইসেমিক সমৃদ্ধ। সেলারির ভিটামিন এ, কে, সি , পটাসিয়াম এবং খনিজ রয়েছে। এতে সোডিয়ামের পরিমাণও কম। সেলারি গ্লাইসেমিক কম, যার অর্থ রক্তে শর্করার উপর নিয়ন্ত্রণ প্রভাব ফেলে।
কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে
সেলারি ফাইবার এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা কোলেস্টেরল কমাতে, স্ট্রেস হরমোনের মাত্রা কমায় এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে। সেলারি অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা এবং পুষ্টি সরবরাহ করে যা একটি নেতিবাচক খাবার।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
সেলারি ডাঁটা লবণের পরিমাণ কম এবং ফাইবার বেশি থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য সুবিধা পেতে প্রতিদিন এক কাপ সেলারি খেতে পারেন। সেলারি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স। কম ক্যালোরির কারণে এর ফাইবার সামগ্রী ওজন হ্রাস বা স্বাস্থ্যকর হজম বজায় রাখার একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
ক্যান্সার প্রতিরোধকারী
সেলারি প্রকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক যা ক্যান্সার সংক্রমণ দূর করতে পারে। সেলারিতে থ্যালাইডস, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিঅ্যাসিটাইলিন রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধকারী উপাদান হিসাবে চিকিত্সা করে।
পেটের সমস্যা উপশম করে
সেলারি ফাইবারের উত্স হজমের উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যার চিকিত্সা করে। সেলারি অম্বল এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স প্রতিরোধ করে । এটি শরীরের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের সাথে লড়াই করে।
সেলারি কিডনির জন্য ভালো
সেলারি নিয়মিত সেবন কিডনির রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। সেলারিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিসেপটিক, ফাইবার, ভিটামিন সি এবং আয়রন থাকে। এটি কিডনির ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।
আপনি কি খুব বেশি সেলারি খেতে পারেন?
সেলারিতে এটি বেশি সেবন না করা উচিত কারণ এটি খুব কম ক্যালোরি। অত্যধিক খাওয়ার ফলে- ফুলে যাওয়া, গ্যাস এবং ডায়রিয়া হতে পারে।
---------
Tags: benefits of eating celery before bed, elery benefits sexually, what happens if you eat celery everyday, benefits of celery for men, side effects of eating too much celery, celery benefits for skin, how to eat celery, benefits of celery juice in the morning
