Benefits of eating sugar-চিনি খাওয়ার উপকারিতা
আইসক্রিম, কোমল পানীয়, কেক, বিস্কুট এবং চকলেট… আমরা যখন চিনিযুক্ত খাবার গ্রহণ করি তখন আমরা অনেকেই অনেক আনন্দ পাই। দুর্ভাগ্যবশত, গবেষণায় দেখা গেছে যে আমাদের মধ্যে কেউ কেউ মাঝে মাঝে শুধু লিপ্ত হয় না, কিন্তু আমাদের খাদ্যের বেশিরভাগই চিনিযুক্ত খাবারের উপর ভিত্তি করে, বিশেষ করে পরিশোধিত শর্করা যা ফ্রুক্টোজ ধারণ করে।
আমাদের ক্ষুধা হরমোনকে উদ্দীপিত করে এমন অন্যান্য অণুগুলির বিপরীতে, ফ্রুক্টোজ সনাক্ত করা যায় না, যার অর্থ আমরা প্রচুর পরিমার্জিত চিনি খেতে পারি কিন্তু আমরা পরিপূর্ণ বোধ করি না। আমরা যে চিনি খাই তার বেশিরভাগই খালি কিলোজুলে ভর্তি এবং ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সহ স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য আমাদের প্রয়োজনীয় অনেক উপাদানের অভাব রয়েছে।
পরিমার্জিত শর্করা সমৃদ্ধ খাদ্য কম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হজমের সমস্যা এবং স্থূলতা থেকে শুরু করে হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো আরও গুরুতর সমস্যা হতে পারে। যাইহোক, আপনার চিনির পরিমাণ কমানো বা চিনি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করে এই সমস্ত সমস্যাগুলি কমিয়ে আনা যেতে পারে (এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি বিপরীতও হতে পারে)!
এখানে চিনির আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
উচ্চ শক্তির মাত্রা
আমাদের ডায়েটে পরিশোধিত চিনির আধিক্য আমাদের বিভিন্নভাবে প্রভাবিত করতে পারে, কিন্তু এর একটি প্রধান বিষয় আমাদের মস্তিষ্কে এর প্রভাবের সাথে সম্পর্কযুক্ত। বেশি চিনির আকাঙ্ক্ষার কারণে তৃষ্ণা, মেজাজ বদলে যেতে পারে এবং খুব পরিচিত একটি শক্তি বিপর্যয় হতে পারে যা প্রায়ই আমাদেরকে আবার ব্যাক আপ করার জন্য আরও চিনির কাছে পৌঁছায়!
এটি মেজাজ বৃদ্ধির গুণাবলীর কারণে চিনি যোগ করতেও পারে - চিনি আমাদের মস্তিষ্ককে সেরোটোনিন এবং ডোপামিন (আমাদের সুখী হরমোন) নিঃসরণ করতে অনুপ্রাণিত করে, তাই যে তাত্ক্ষণিক লিফট আমরা পেয়ে থাকি তা হল আমাদের মধ্যে অনেকেই ক্রমাগত খাবার খোঁজার জন্য যে বারবার এই অনুভূতি-ভাল আবেগ তৈরি করে।
একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা এবং চিনি সম্পূর্ণভাবে ছেড়ে দেওয়া আপনার শক্তির মাত্রা বাড়ানো, আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করা এবং আপনাকে আরও স্পষ্টভাবে মনোনিবেশ করার অনুমতি দেয়।
একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম
আমাদের ইমিউন সিস্টেম একক অঙ্গ নয় - এটি লক্ষ লক্ষ ক্ষুদ্র কোষের সমন্বয়ে গঠিত যা আমাদের সমগ্র শরীরকে বিস্তৃত করে এবং আমাদের রক্ষা করতে সাহায্য করে। কিভাবে? যখন আমাদের শরীরে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং অন্যান্য রোগজীবাণু (অণুজীব যা রোগ সৃষ্টি করতে পারে) দ্বারা আক্রান্ত হয়, তখন এটি ফ্যাগোসাইট নামক অনন্য কোষ উৎপন্ন করে সাড়া দেয়। এগুলি হল শ্বেত রক্তকণিকা যা মূলত সংক্রমণের কারণ যা কিছু ঢেকে রাখে এবং এটিকে ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করে দেয়, অথবা এটিকে নিরপেক্ষ করে দেয় যাতে আপনার শরীর আপনার সিস্টেম থেকে এই ক্ষতিকারক সত্তাগুলোকে বের করে দিতে পারে।
ভিটামিন সি একটি ইমিউন সিস্টেমের জন্য প্রয়োজন যাতে এটি সঠিকভাবে কাজ করে এবং বিশেষ করে শ্বেত রক্তকণিকার সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এটি প্রয়োজন। যখন আপনি চিনি খান তখন এটি গ্লুকোজের মধ্যে ভেঙে যায়, যার ভিটামিন সি -এর অনুরূপ রাসায়নিক গঠন রয়েছে। তবে, যদি আপনি এটি খুব বেশি খান তবে আপনার শরীর গ্লুকোজকে দখল করতে পারে, যার অর্থ আপনার প্রতিরোধ করার ক্ষমতা হ্রাস পায় যা সংক্রমণের বিস্তারের দিকে পরিচালিত করে।
চিনি ছেড়ে দিলে শুধু আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হবে না, এটি আপনার দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের ঝুঁকিও কমিয়ে দেবে, যা আপনার শরীরের সর্দি এবং ফ্লু সহ সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
একটি ভাল ঘুম
উচ্চ চিনি গ্রহণ এবং বিষণ্নতা এবং অন্যান্য মানসিক অসুস্থতার মধ্যে শক্তিশালী বৈজ্ঞানিক সংযোগ রয়েছে এবং যদিও চিনি নিজেই এগুলি সৃষ্টি করে না, এটি আপনার মানসিক চাপ মোকাবেলার ক্ষমতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। চিনি কমানো কেবল এই অবস্থার লক্ষণগুলিকে কমিয়ে দেবে না, এটি আপনার মেজাজ উন্নত করতে পারে এবং উত্তেজনা এবং উদ্বেগ হ্রাস করতে পারে।
বিছানার আগে চিনি খাওয়া আপনাকে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং রাতের ঘাম কমিয়ে দেওয়ার প্রবণতাও বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং এটি আপনার স্ট্রেস হরমোনগুলিকে অতিরিক্ত চার্জ করতে পারে, যা ঘুমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। চিনি ছেড়ে দিন এবং আপনি সম্ভবত কয়েক দিনের মধ্যে ঘুমের একটি উন্নত মানের লক্ষ্য করবেন, যা আরও ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গি এবং ভাল উত্পাদনশীলতার দিকে নিয়ে যেতে পারে।
উন্নত অন্ত্রের স্বাস্থ্য
এমন অনেক উপায় রয়েছে যেগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে চিনির গ্রহণ আপনার হজম এবং আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যখন আপনার শরীরে চিনির পরিমাণ আপনার রক্ত প্রবাহকে শোষণের জন্য খুব বেশি করে, তখন এটি আপনার পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে তার পথ তৈরি করবে। আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া চিনির উপর ভোজ খেতে পছন্দ করে, যা ফুলে যাওয়া, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপা হতে পারে এবং এটি পরজীবী এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
আপনার অন্ত্রের অত্যধিক চিনি এছাড়াও অন্ত্রের পরজীবী, ক্যান্ডিডা (একটি ছত্রাক সংক্রমণ), SIBO (ছোট অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াল অতিবৃদ্ধি), একটি ফুটো অন্ত্র (যেখানে ছোট অন্ত্রের আস্তরণ ক্ষতিগ্রস্ত হয়) সহ অন্যান্য সমস্যা হতে পারে। এবং অন্ত্রের ডিসবাইওসিস, আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্যহীনতার কারণে সৃষ্ট অবস্থা।
চিনি ছেড়ে দিলে শুধু এই সব উপশম হবে না, বরং আপনার হজমের উন্নতি হবে, আপনার হরমোনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করবে এবং খাদ্য অসহিষ্ণুতা কমাবে।
ওজন কমানো
যখন আপনি খুব বেশি পরিশোধিত চিনি খান তখন আপনার ইনসুলিনের উৎপাদন বেড়ে যায়, যা আপনার শরীরকে ফ্যাটকে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করতে নিষেধ করতে পারে। পরিবর্তে, আপনার শরীর অতিরিক্ত চিনিকে চর্বিতে রূপান্তরিত করে এবং ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।
আপনার খাদ্যে চিনি কমানোর উপকারিতা হল আপনার শরীর নিশ্চিত করবে যে আপনার ইনসুলিনের মাত্রা অনুকূল পর্যায়ে রয়েছে, যা আপনার রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা উভয়ই উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে।
অতিরিক্তভাবে, চিনি ত্যাগ করার অর্থ এই যে আপনি আপনার খাদ্য থেকে প্রচুর প্রক্রিয়াজাত খাবার বাদ দিচ্ছেন, যার অর্থ আপনি স্বাভাবিকভাবেই আরো স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার দিকে আকৃষ্ট হবেন। এর মধ্যে রয়েছে ফল, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, শস্য, ডিম এবং মাংস, যা মানসম্পন্ন প্রোটিন, ফাইবার, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ। এই খাবারগুলি আপনাকে বেশি দিন সন্তুষ্ট রাখবে এবং তাই চিনিযুক্ত খাবারের জন্য স্ন্যাকিংয়ের প্রয়োজন কমিয়ে দেবে।
সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত
নিয়মিত পরিমার্জিত চিনি বেশি পরিমাণে খাওয়া শুধু ওজন বৃদ্ধিই নয়, এটি ক্যান্সার, হাইপোগ্লাইসেমিয়া, হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ আরও গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
চিনি ছেড়ে দেওয়া কঠিন হতে পারে - আপনি রাগ, উদ্বেগ, ক্লান্তি এবং মাথাব্যথাসহ বিভিন্ন বিষাক্ত উপসর্গ অনুভব করতে পারেন। যাইহোক, ভাল খবর হল যে আপনি তুলনামূলকভাবে স্বল্প সময়ের মধ্যে চিনির দ্বারা করা অনেক ক্ষতি বিপরীত এবং এমনকি প্রতিরোধ করতে পারেন।
প্রাকৃতিক চিনি
ফল এবং দুধে প্রাকৃতিকভাবে শর্করা থাকে। এই শর্করাগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা পুষ্টি সরবরাহ করে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
পরিমার্জিত সাদা চিনি (সুক্রোজ), বাদামী চিনি, মধু এবং সিরাপ যা খাবারে যোগ করা হয় সেগুলি সমস্ত স্বাস্থ্য গবেষণার কেন্দ্রবিন্দু। এই যোগ করা শর্করা হল সাধারণ কার্বোহাইড্রেট যা সামান্য পুষ্টিগুণ প্রদান করে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
চিনি একটি তাত্ক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করতে পারে
স্বাস্থ্যকর খাদ্য যা উত্পাদনশীলতা সমর্থন করে চিনি অন্তর্ভুক্ত করে। গ্লুকোজ শরীরের জ্বালানির প্রাথমিক উৎস, এবং এটি চিনির ভাঙ্গন থেকে আসে। সুক্রোজ একটি ফ্রুক্টোজ অণু এবং একটি গ্লুকোজ অণু রয়েছে শরীর অণুগুলিকে আলাদা করে, এবং ইনসুলিন গ্লুকোজকে কোষে পরিবহনে সহায়তা করে যেখানে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে বিপাকীয় এবং শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। গ্লুকোজ না থাকলে আমাদের সকল ছুটির উৎসবের জন্য আমাদের স্ট্যামিনা থাকবে না।
চিনি আপনাকে পরবর্তীতে শক্তি সঞ্চয় করতে সাহায্য করে
চিনি অবিলম্বে বৃদ্ধির বাইরে শক্তি সরবরাহ করতে পারে। অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য গ্লুকোজ শক্তিতে রূপান্তরিত হওয়ার পরে, শরীর কিছু গ্লুকোজকে পরবর্তীতে শক্তির রিজার্ভ হিসাবে সংরক্ষণ করবে। প্রক্রিয়াটিকে বলা হয় গ্লাইকোজেনেসিস। গ্লুকোজ অণুগুলি একসঙ্গে সংযুক্ত থাকে যা গ্লাইকোজেন চেইন নামে পরিচিত। গ্লাইকোজেন চেইনটি একক গ্লুকোজ ইউনিটে ভেঙ্গে যায় যখনই শক্তির প্রাথমিক উৎস থাকে না।
গ্লাইকোজেনেসিস প্রক্রিয়ার সবচেয়ে বড় বিষয় হল যে এটি আমাদের না খেয়েই বর্ধিত সময় পার করতে দেয় - এবং বছরের এই সময়টাতে কিছু দিন আছে যেটা কাজে আসে। তবে এটি আপনার লক্ষণীয় মনে রাখা উচিত, যখন গ্লুকোজ স্টোরেজ ক্ষমতা ছাড়িয়ে যায় তখন এটি চর্বিতে রূপান্তরিত হয়।
চিনি একটি তাত্ক্ষণিক খুশি করতে পারে
এটা আশ্চর্য হওয়া উচিত নয় যে চিনি আমাদের খুশি করে। আমরা চিনি পছন্দ করতে এতই পরিশ্রমী, দুটি মিষ্টি-রিসেপ্টর জিন আবিষ্কৃত হয়েছে যা আপনার মিষ্টি দাঁত কতটা শক্তিশালী হবে তা অনুমান করতে পারে। জিন নির্বিশেষে, চিনি আমাদের মস্তিষ্কের আনন্দ কেন্দ্রকে সক্রিয় করে এবং ডোপামিনের ভিড় সৃষ্টি করে। এটি একটি তাত্ক্ষণিক, উচ্ছ্বসিত অনুভূতি তৈরি করবে।
এখানে আবার আপনি কতটা চিনি খাবেন সে বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে। একটি ভাল জিনিস (যেমন চিনি) খুব বেশি আসলে বিপরীত প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে।
প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি চকলেট চিন্তার দক্ষতা উন্নত করতে পারে
চকোলেট প্রাকৃতিক চিনির উৎস, কিন্তু এতে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপাদানও রয়েছে। প্রতিটি কোকো ফ্লাভানল সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রদান করে। গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে কোকো ফ্ল্যাভানলগুলি জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করতে পারে এবং ইতালির বাইরে গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কোনও ব্যক্তির জ্ঞানীয় বৈকল্য আছে কিনা তা নির্বিশেষে চিন্তাভাবনা দক্ষতা উন্নত করতে পারে।
কোকো ফ্ল্যাভানল মস্তিষ্কের কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং মস্তিষ্কের মধ্যে সংযোগ তৈরি করতে সহায়তা করে। সবচেয়ে বড় জ্ঞানীয় উন্নতির জন্য, ন্যূনতম প্রক্রিয়াকৃত ডার্ক চকোলেটে থাকুন, যার মধ্যে কোকো ফ্লাভানলসের সর্বোচ্চ মাত্রা রয়েছে।
প্রাকৃতিক চিনির উৎস যোগ করা পুষ্টি উপাদান দিয়ে আসে
যখন আপনি চিনির প্রাকৃতিক উৎস নির্বাচন করেন তখন তারা সাধারণত তাদের মিষ্টি অংশগুলির সাথে স্বাস্থ্যকর পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত করে। দুগ্ধজাত পণ্য, ফল এবং সবজি সবই ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, খনিজ এবং হাইড্রেশন ছাড়াও প্রাকৃতিক শর্করা সরবরাহ করে। আপনি অস্বাস্থ্যকর ইনসুলিন স্পাইক তৈরি না করেই আপনি চান এমন সব প্রাকৃতিক মিষ্টি খেতে পারেন।
সব উপকারিতা সত্ত্বেও, চিনির ব্যবহার সীমিত হতে হবে
চিনি ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে।
---------
mind blowing advantages of not eating sugar, sugar, dis-advantages of sugar, eating sugar, eating, stop eating sugar, sugar addiction, dangers of sugar, how to stop eating sugar, important of sugar, sugar cravings, effects of sugar, benefits of eating pomegranate, unhealthy effects of sugar, side effects of sugar, healthy benefits of eating dry dates, healthcare science (field of study), harmful effects of sugar, benefits of sugar, health benefits of eating raisins,
চিনি খাওয়ার উপকারিতা, চিনি, চিনির উপকারিতা, লাল চিনির উপকারিতা, লাল চিনি উপকারিতা, চিনি খাওয়ার উপকারিতা, চিনি খাওয়ার, মিষ্টি খাওয়ার উপকারিতা
