Wednesday 20th of October 06:20:18am

Foods High In Copper-কপারে উচ্চ খাবারগুলি: আপনার ডায়েটে তাদের কেন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত

Foods High In Copper


কপারে উচ্চ খাবারগুলি: আপনার ডায়েটে তাদের কেন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত

কপার শারীরিক কার্য সম্পাদন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কপার খাবারগুলি আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমকে সমর্থন করে, দেহে শক্তি উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়, লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সহায়তা করে । এটি প্রচুর ফলমূল, শাকসবজি এবং মাংস সহ বিস্তৃত খাবারে সহজেই উপলব্ধ। 


 এই নিবন্ধে, আমরা কপারযুক্ত উচ্চ খাবার এবং খনিজগুলির বিভিন্ন সুবিধাগুলি নিয়ে আলোচনা করেছি। 

১. অয়েস্টারস
ঝিনুক লবণাক্ত জলের শেলফিশ যা অত্যন্ত পুষ্টিকর। রান্না করা ঝিনুকের ব্যতিক্রমী পরিমাণে কপার থাকে।  ওয়েস্টারগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স যা হৃদয়কে সুস্থ রাখতে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
দ্রষ্টব্য: কাঁচা ঝিনুক গ্রহণ করবেন না কারণ তারা মানুষের মধ্যে সংক্রমণ হতে পারে 

২. লবস্টার
লবস্টার বড় এবং পেশীবহুল শেলফিশ যা ব্যয়বহুল। এগুলি কপার সমৃদ্ধ এবং প্রোটিন, ভিটামিন বি 12, দস্তা এবং সেলেনিয়াম রয়েছে। এগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম তবে কোলেস্টেরল খুব বেশি। এগুলিতে প্রতি ১৪৫-গ্রাম পরিবেশন  প্রতি ২.৮ মিলিগ্রাম কপার থাকে।


৩. অর্গান মাংস
অর্গান মাংস কপার একটি সমৃদ্ধ উত্স। গরুর মাংসের লিভারকে অত্যন্ত পুষ্টিকর হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি কপার সর্বাধিক ধনী খাদ্য উত্স। বাছুর এবং মুরগির জীবিকার মতো অন্যান্য উত্সও কপার উত্স। এগুলি ফোলেট, আয়রন, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি 12 এর মতো আরও অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে। অর্গান মাংসে প্রতি স্লাইসে প্রায় ১০.১ মিলিগ্রাম তামা থাকে।


৪. বীজ এবং বাদাম
অনেক বীজ এবং বাদাম কপার সমৃদ্ধ। তিলের বীজে আঁশ, চর্বি এবং প্রোটিন বেশি থাকে। তারা প্রতি ১ কাপ  ৫.৯ মিলিগ্রাম কপার ধারণ করে। কাজু বাদামে প্রতি আউন্স (২৮ গ্রাম) এ ০.৬ মিলিগ্রাম কপার থাকে। আপনি কাঁচা  খেতে পারেন, এগুলি একইভাবে গরম এবং ঠান্ডা খাবারে যোগ করতে পারেন, বা দুগ্ধ মুক্ত স্প্রেড, চিজ এবং ডিপের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। বাদামে কপার বেশি থাকে। শুকনো, ভাজা বাদাম (লবণ ছাড়া) পরিবেশনায় প্রতি কাপের ১ মিলিগ্রাম থাকে।


৫. ডার্ক চকোলেট
ডার্ক চকোলেট পুষ্টিসমূহ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইবারযুক্ত। এটি রক্তচাপ কমাতে, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস  হিসাবে পরিচিত। তবে ডার্ক চকোলেটটিতে ক্যালোরিও বেশি । ডার্ক চকোলেটের একটি বারে ১.৮ মিলিগ্রাম কপার থাকে।

৬. মাশরুম
মাশরুম  ঔষধে ব্যবহৃত হয়েছে। এই ভোজ্য মাশরুম বিশ্বজুড়ে সর্বাধিক জনপ্রিয় । এগুলি অনেক স্বাস্থ্য-উত্সাহ প্রদানকারী বৈশিষ্ট্যে ভরা হয় এবং স্বাদে সমৃদ্ধ। ১০০ গ্রাম শিটকে মাশরুমে ৫.১৬ মিলিগ্রাম কপার  থাকে।


৭. স্পিরুলিনা
স্পিরুলিনা সায়ানোব্যাক্টেরিয়া (নীল-সবুজ শেত্তলা) এর একটি বায়োমাস যা অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং কপার সমৃদ্ধ। এটি ক্যালোরি কম এবং এটি মসৃণ জাতীয় স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলিতে দুর্দান্ত ।  এক কাপ স্পিরুলিনাতে ৬.৮ গ্রাম তামা থাকে।


৮. মটরশুটি
শিম কপারের আরও একটি দুর্দান্ত উত্স। ছোলা, মটরশুটি  প্রতি কাপে (১৯ টি) ০.৪ মিলিগ্রাম কপার সরবরাহ করে। 

৯. আলু
একটি মাঝারি আকারের আলুতে প্রায় ০.৩৪ মিলিগ্রাম কপার থাকে। তবে আপনার আলুগুলি  রান্না করতে ভুলবেন না । মিষ্টি আলুতেও কপার থাকে - একটি মাঝারি আকারের মিষ্টি আলুতে ০.১৩ মিলিগ্রাম কপার থাকে ।


১০. কেল, সুইস চার্ড এবং স্পিনাচ
কাঁচা কেল, সুইস চারড এবং শাকের মতো সবুজ শাক-সবজিতে কপার বেশি থাকে। এক কাপ কাঁচা কাটা কালে ০.২ মিলিগ্রাম কপার থাকে। সুইস চার্ড, রান্না করা হলে, প্রতি ১০০ গ্রাম  এর তুলনায় ০.১৬ মিলিগ্রামের বেশি কপার সরবরাহ করে। এক কাপ কাঁচা শাকের মধ্যে ০.০৩ মিলিগ্রামের বেশি কপার থাকে। পালং শাক ফাইবার, ফোলেট, ভিটামিন কে, জিঙ্ক এবং আয়রন সমৃদ্ধ।