Food for good eyes
চোখ ভালো রাখার খাবার
ডিম
মানুষ এবং তাদের হোমিনিড আত্মীয়রা লক্ষ লক্ষ বছর ধরে ডিম খেয়েছে। সবচেয়ে বেশি ভোজন করা ডিম হল মুরগির ডিম। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার লোকেরা খ্রিস্টপূর্ব ১৫০০ সাল নাগাদ খাবারের জন্য মুরগির ডিম সংগ্রহ করা শুরু করে। ডিম , বিশেষ করে ডিমের কুসুমে ভিটামিন এ, জিঙ্ক এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জিঙ্ক রয়েছে যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক। ডিম চোখের স্বাস্থ্য এবং সাধারণত শরীরের সমস্ত অঙ্গের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলির মধ্যে একটি।
পাতাযুক্ত সবুজ শাক
পাতার সবজি, যাকে শাক-সবুজ, পাত্র ভেষজ, উদ্ভিজ্জ শাক, বা সহজভাবে সবুজ শাকও বলা হয়, উদ্ভিদের পাতাগুলিকে সবজি হিসাবে খাওয়া হয়, কখনও কখনও কোমল পেটিওল এবং অঙ্কুরগুলির সাথে থাকে। সালাদে কাঁচা খাওয়া পাতা সবজিকে সালাদ শাক বলা যেতে পারে। ভোজ্য পাতা সহ প্রায় এক হাজার প্রজাতির উদ্ভিদ পরিচিত।
পাতাযুক্ত সবুজ শাক যেমন কেল, পালং শাক এবং কলার শাক ভিটামিন সি এবং ই সমৃদ্ধ এবং এছাড়াও উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভিটামিন এ (লুটেইন এবং জেক্সানথিনও রয়েছে।
গাজর
গাজর হল একটি মূলের সবজি, সাধারণত কমলা রঙের। গাজর তাদের দৃষ্টি সুবিধার জন্য সুপরিচিত, ভিটামিন এ-এর অগ্রদূত বিটা-ক্যারোটিনের উচ্চ মাত্রার জন্য ধন্যবাদ। ভিটামিন এ চোখের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গাজর এবং অন্যান্য কমলা রঙের সবজিতে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন থাকে। ভিটামিন এ আলোক রশ্মিকে আমরা যে চিত্রগুলি দেখি তাতে পরিণত করতে সাহায্য করে। গাজর চোখের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর কারণ এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে যা চোখের অনেক সাধারণ রোগের ঝুঁকি কমায়।
সাইট্রাস ফল
সাইট্রাস হল Rutaceae পরিবারের ফুলের গাছ এবং গুল্মগুলির একটি প্রজাতি। বংশের উদ্ভিদগুলি কমলা, ম্যান্ডারিন, লেবু, আঙ্গুর, পোমেলো এবং চুনের মতো গুরুত্বপূর্ণ ফসল সহ সাইট্রাস ফল উত্পাদন করে। সাইট্রাস দক্ষিণ এশিয়া, পূর্ব এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, মেলানেশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার স্থানীয়। সাইট্রাস ফল- কমলালেবু, লেবু, জাম্বুরা এবং ট্যানজারিন ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা আপনার চোখের সুস্থ রক্তনালীতে অবদান রাখে। কমলালেবু, জাম্বুরা এবং লেবুর মতো সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি দিয়ে পরিপূর্ণ, একটি অপরিহার্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। কমলা, লেবু এবং চুন, ওহ! এই সাইট্রাস বিস্ময়গুলি ভিটামিন সি দিয়ে ফোঁটাচ্ছে, অবাঞ্ছিত আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে আপনার চোখের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে।
মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলু হল একটি ডাইকোটাইলেডোনাস উদ্ভিদ যা বিন্ডউইড বা মর্নিং গ্লোরি ফ্যামিলি, কনভলভুলাসি এর অন্তর্গত। এর বড়, স্টার্চযুক্ত, মিষ্টি স্বাদযুক্ত কন্দযুক্ত শিকড় মূলের সবজি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কচি কান্ড এবং পাতা কখনও কখনও সবুজ হিসাবে খাওয়া হয়।
মিষ্টি আলু বিটা-ক্যারোটিনের আরেকটি চমৎকার উৎস, যা শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। আপনার খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত করা সাহায্য করতে পারে।
মিষ্টি আলু এবং বাটারনাট স্কোয়াশ বিটা-ক্যারোটিন, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের ভালো উৎস। শরীর বিটা-ক্যারোটিনকে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। গাজরের মতো মিষ্টি আলুতেও বিটা ক্যারোটিন বেশি থাকে। বিটা ক্যারোটিন রাতের দৃষ্টিশক্তিতে সাহায্য করে, আপনার চোখের অন্ধকারের সাথে সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা।
বাদাম এবং বীজ
বাদাম, সূর্যমুখী বীজ এবং চিয়া বীজ হল ভিটামিন ই এর চমৎকার উৎস, যা বয়স-সম্পর্কিত ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। শণ, চিয়া, কুমড়া এবং সূর্যমুখী বীজে ওমেগা-৩ এবং ভিটামিন ই বেশি থাকে। কাজু, বাদাম, আখরোট, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য খাবার প্রচার করতে পারে ভালো দৃষ্টি।
বাদাম এবং বীজ, ডিমে প্রচুর পরিমাণে লুটেইন এবং জিক্সানথিন রয়েছে, সেইসাথে ভিটামিন ডি, যা বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
বেল মরিচ
বেল মরিচ ক্যাপসিকাম অ্যানুম প্রজাতির গ্রোসাম গ্রুপের উদ্ভিদের ফল। উদ্ভিদের জাতগুলি লাল, হলুদ, কমলা, সবুজ, সাদা, চকোলেট, ক্যান্ডি বেতের ডোরাকাটা এবং বেগুনি সহ বিভিন্ন রঙে ফল দেয়। বেল মরিচ , বিশেষ করে লাল জাতের, ভিটামিন এ, সি, এবং ই, সেইসাথে ক্যারোটিনয়েড যেমন লুটেইন এবং জেক্সানথিন সমৃদ্ধ। বেল মরিচ হল একটি সম্পূর্ণ পুষ্টির পাওয়ার হাউস যা আপনাকে বিভিন্ন বয়স-সম্পর্কিত চোখের অবস্থা থেকে নিরাপদ রাখতে পারে। কাঁচা লাল মরিচ, গোলমরিচ এমন সবজিগুলির মধ্যে একটি যা প্রতি ক্যালোরিতে সর্বাধিক ভিটামিন সি ধারণ করে। ভিটামিন সি আপনার চোখের রক্তনালীগুলির জন্য দুর্দান্ত।
মাছ
মাছ প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যতালিকাগত উৎস হয়েছে। চর্বিযুক্ত বা তৈলাক্ত মাছ , যেমন স্যামন এবং সার্ডিন, ডিএইচএ (ডোকোসাহেক্সাইনয়িক অ্যাসিড) এবং অন্যান্য ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা আপনার চোখকে সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করে।
মাছ , বিশেষ করে স্যামন, চোখের স্বাস্থ্যের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার হতে পারে। স্যামন এবং অন্যান্য মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।
মাছ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এই স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি আপনার দৃষ্টিশক্তি এবং আপনার রেটিনার স্বাস্থ্যের উন্নতির দিকে কাজ করে।
লেগুম
Legumes হল Fabaceae পরিবারের উদ্ভিদ, বা এই জাতীয় উদ্ভিদের ফল বা বীজ। যখন মানুষের খাওয়ার জন্য শুকনো শস্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তখন বীজকে ডালও বলা হয়। লেগুমগুলি কৃষিগতভাবে জন্মানো হয়, প্রাথমিকভাবে মানুষের খাওয়ার জন্য, তবে গবাদি পশুর চারণ এবং সাইলেজ এবং মাটি-বর্ধক সবুজ সার হিসাবেও।
মটরশুটি এবং শিম (যেমন ছোলা, কালো চোখের মটর, কিডনি বিন এবং মসুর) চোখের স্বাস্থ্যের জন্য একটি দুর্দান্ত খাদ্য বিকল্প। লেগুস মটরশুটি, মসুর ডাল এবং ছোলা হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের দুর্দান্ত উত্স এবং এতে জিঙ্ক রয়েছে, একটি অপরিহার্য খনিজ যা স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
আপনি যদি নিরামিষভোজী বা নিরামিষ খাবারে থাকেন, তাহলে আপনার চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ভালো খাবারের মধ্যে রয়েছে মটরশুটি এবং লেবু কারণ তারা কম চর্বি, উচ্চ ফাইবার।
সালমন
স্যামন হল একটি সাধারণ খাদ্য মাছ যা প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ তৈলাক্ত মাছ হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ। নরওয়ে হল চাষকৃত এবং বন্য স্যামনের একটি প্রধান উৎপাদক, যা বিশ্বব্যাপী স্যামন উৎপাদনের ৫০% এরও বেশি।
সালমন মাছ, বিশেষ করে স্যামন , ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে পরিপূর্ণ। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রেটিনার চাক্ষুষ স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে সাহায্য করে এবং প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
সালমন এরপরে আসে বেশিরভাগ মানুষের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় কিন্তু সুস্বাদু খাবার, সালমন মাছ। এটি যা করে তা হল এটি আপনার রেটিনাকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
সালমন ঠাণ্ডা পানির মাছে পাওয়া ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড চোখের রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমায়, রেটিনা রক্ষা করে এবং চোখ শুষ্ক প্রতিরোধ করে।
বাদাম
বাদাম ভিটামিন ই এর একটি চমৎকার উৎস, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। গবেষণা পরামর্শ দেয় বাদাম এবং বীজের মতো বাদাম সাধারণত চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। বাদামে ভিটামিন ই রয়েছে। এই ভিটামিনটি অস্থির অণুর বিরুদ্ধে রক্ষা করে।
বাদাম এবং অন্যান্য সব ধরনের বীজ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। উদাহরণস্বরূপ, বাদামে ভিটামিন ই রয়েছে।
কালে
কেল, যাকে পাতা বাঁধাকপিও বলা হয়, বাঁধাকপি চাষের একটি গ্রুপের অন্তর্গত যা প্রাথমিকভাবে তাদের ভোজ্য পাতার জন্য জন্মায়। এটি একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে। এই সবুজ শাক হল lutein এবং zeaxanthin এর উৎস, যা ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিনের সাথে সম্পর্কিত এবং চোখের সুরক্ষায় সাহায্য করতে পারে।
কালে এবং পালং শাকের মতো শাক আপনার চোখকে লুটিন এবং জেক্সানথিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেয়। এই দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ম্যাকুলার সুরক্ষায় সাহায্য করে।
কালিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জেক্সানথিন, যা ডিম এবং অন্যান্য খাবারেও পাওয়া যায়। এই পুষ্টিগুলি চোখের গুরুতর অবস্থা যেমন বয়স প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
বেরি
বেরি হল একটি ছোট, সরু এবং প্রায়ই ভোজ্য ফল। সাধারণত, বেরিগুলি রসালো, গোলাকার, উজ্জ্বল রঙের, মিষ্টি, টক বা টার্ট হয় এবং এতে পাথর বা পিট থাকে না, যদিও অনেক পিপস বা বীজ থাকতে পারে।
বেরি ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য বেরি ভিটামিন সি এবং অ্যান্থোসায়ানিন সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।
বেরি ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য ধরণের বেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অ্যান্থোসায়ানিন রেটিনার গঠন রক্ষা করে।
বেরি যদিও আকারে ছোট, বেরি অন্য ধরনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পাশাপাশি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এতে ফ্ল্যাভোনয়েডও থাকে।
কমলালেবু
কমলা, তিক্ত কমলা থেকে আলাদা করার জন্য মিষ্টি কমলাও বলা হয়, রুটাসি পরিবারের একটি গাছের ফল। উদ্ভিদগতভাবে, এটি পোমেলো এবং ম্যান্ডারিন কমলার মধ্যে হাইব্রিড সাইট্রাস × সাইনেনসিস। ক্লোরোপ্লাস্ট জিনোম, এবং সেইজন্য মাতৃরেখা হল পোমেলোর।
কমলা এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি এর একটি অপরিহার্য উৎস, যা চোখের রক্তনালীগুলির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলির মধ্যে একটি ।
কমলালেবু এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি থাকে, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা গ্লুকোমার ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়।
কমলা ভিটামিন সি এর একটি মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর। একটি মাঝারি আকারের কমলা খাওয়া আপনাকে ভিটামিন সি এর প্রায় সমস্ত দৈনিক প্রস্তাবিত ডোজ দিতে পারে।
তৈলাক্ত মাছ
তৈলাক্ত মাছ হল নরম টিস্যুতে এবং অন্ত্রের চারপাশে কোয়েলোমিক গহ্বরে তেলযুক্ত মাছের প্রজাতি। তাদের ফিললেটগুলিতে ৩০% পর্যন্ত তেল থাকতে পারে, যদিও এই চিত্রটি প্রজাতির মধ্যে এবং উভয়ের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।
স্যামন, টুনা এবং সার্ডিন জাতীয় চর্বিযুক্ত মাছ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ , যা রেটিনার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং শুষ্ক চোখের প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয়। চর্বিযুক্ত মাছ যথেষ্ট চোখের স্বাস্থ্য পুষ্টির জন্য একটি বিজ্ঞ পছন্দ। স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিন জাতীয় মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
দুগ্ধজাত পণ্য
দুগ্ধজাত দ্রব্য, যা ল্যাকটিনিয়া নামেও পরিচিত, দুধ থেকে তৈরি খাদ্য পণ্য। সবচেয়ে সাধারণ দুগ্ধজাত প্রাণী হল গরু, মহিষ, আয়া ছাগল এবং ভেড়া। দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে রয়েছে সারা বিশ্বে সাধারণ মুদি দোকানের খাবার যেমন দই, পনির, দুধ এবং মাখন।
দুধ সহ দুগ্ধজাত খাবার (বিশেষ করে ঘাস খাওয়া গরু) এবং দই ভিটামিন এ এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। দুগ্ধজাত খাবার যেমন দুধ এবং দই চোখের জন্য ভালো হতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন এ এবং খনিজ জিঙ্ক রয়েছে। ভিটামিন এ কর্নিয়াকে রক্ষা করে। দুগ্ধজাত খাবার যেমন দুধ এবং দই চোখের জন্যও ভালো হতে পারে।
বীজ
উদ্ভিদবিদ্যায়, একটি বীজ হল একটি উদ্ভিদ ভ্রূণ এবং খাদ্যের মজুদ যা একটি প্রতিরক্ষামূলক বাইরের আবরণে আবদ্ধ যাকে বীজ আবরণ বলা হয়। আরও সাধারণভাবে, "বীজ" শব্দের অর্থ হল যে কোনো কিছু যা বপন করা যায়, যার মধ্যে বীজ এবং ভুসি বা কন্দ থাকতে পারে।
বাদাম এবং লেগুমের মতো অনেক বীজে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই রয়েছে। নিয়মিত ভিটামিন ই সেবন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
বীজে ওমেগা-৩ এবং ভিটামিন ই-এর পরিমাণও অনেক বেশি যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উভয়ই উপকারী। এর জন্য চিয়া বীজ বা শণের বীজের মতো বীজ বেছে নিন।
চোখের স্বাস্থ্য আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন সূর্যমুখী বীজ । সূর্যমুখী বীজ ভিটামিন ই এর একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ সরবরাহ করে - একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার চোখের কোষগুলিকে সুস্থ রাখে।
ব্রকলি
ব্রোকলি হল বাঁধাকপি পরিবারের একটি ভোজ্য সবুজ উদ্ভিদ যার বড় ফুলের মাথা, ডাঁটা এবং ছোট পাতা সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। ব্রোকলি ব্রাসিকা ওলেরেসা প্রজাতির ইটালিকা কাল্টিভার গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে।
ব্রোকলি হল ভিটামিন সি, লুটেইন, জিক্সানথিন এবং বিটা-ক্যারোটিনের মতো চোখের পুষ্টিকর পুষ্টির একটি অসামান্য উত্স যা চোখের সমর্থনে কাজ করে।
ব্রোকলিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই সহ চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
ব্রকোলিতে রয়েছে ভিটামিন বি২। ভিটামিন B2 এর অভাব চোখকে আলোর প্রতি খুব সংবেদনশীল করে তুলতে পারে, যা প্রদাহ বা দৃষ্টি ঝাপসা হওয়ার কারণ হতে পারে।
ব্রোকলি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যেমন ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই এর সংমিশ্রণ রয়েছে যা আপনার চোখকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
মাংস ও হাঁস-মুরগি
চর্বিহীন মাংস এবং হাঁস। জিঙ্কের উচ্চ মাত্রা রয়েছে এমন যেকোনো কিছু আমাদের খাদ্যের জন্য দুর্দান্ত কারণ এটি আপনার লিভার থেকে আপনার রেটিনায় ভিটামিন এ নিয়ে আসে।
গরুর মাংস, চর্বিহীন মাংস এবং হাঁস। গরুর মাংসে জিঙ্ক প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এবং এটি দীর্ঘমেয়াদী চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতির সাথে যুক্ত হয়েছে। জিঙ্ক বয়সজনিত দৃষ্টি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
গরুর মাংস এবং মুরগির মাংসে জিঙ্ক থাকে, যা চোখের দ্বারা আপনার রেটিনায় পাওয়া প্রতিরক্ষামূলক রঙ্গক মেলানিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
পালং শাক
পালংশাক হল মধ্য ও পশ্চিম এশিয়ার একটি পাতাযুক্ত সবুজ ফুলের উদ্ভিদ। এটি ক্যারিওফিলালেস, ফ্যামিলি অ্যামরানথাসি, সাবফ্যামিলি চেনোপোডিওডিয়াই। এর পাতাগুলি হল একটি সাধারণ ভোজ্য সবজি যা হয় তাজা, বা সংরক্ষণের কৌশল ব্যবহার করে ক্যানিং, ফ্রিজিং বা ডিহাইড্রেশন ব্যবহার করে খাওয়া হয়।
মারাত্মক রোগ থেকে চোখ রক্ষা করার জন্য পালং শাক অন্যতম সেরা খাবার। এই গাঢ় সবুজ পাতায় উচ্চ মাত্রার লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে।
আমরা জানি যে পালং শাকে ভিটামিন এ, লুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, এগুলো চোখের জন্য দারুণ কিছু উৎস।
অ্যাভোকাডোস
অ্যাভোকাডো প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ, যা এগুলিকে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ সুপারফুড করে তোলে। এগুলি ভিটামিন এ, বি 6 এর একটি দুর্দান্ত উত্স।
অ্যাভোকাডো চোখের শক্তি বজায় রাখতে দারুণ ভূমিকা পালন করে। এতে রয়েছে লুটেইন যা ম্যাকুলার ডিজেনারেশন এবং চোখের অন্যান্য কিছু রোগ প্রতিরোধ করে।
অ্যাভোকাডো ভিটামিন ই-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস। রোগীরা যদি ভিটামিন ই দ্রুত এবং সুস্বাদু পরিবেশন করতে চান, তাহলে তারা সালাদ তৈরি করতে পারেন।
ঝিনুক
ঝিনুক হল সামুদ্রিক বা লোনা আবাসস্থলে বসবাসকারী লবণ-জলের বাইভালভ মলাস্কের বিভিন্ন পরিবারের একটি সাধারণ নাম। কিছু প্রজাতিতে, ভালভগুলি অত্যন্ত ক্যালসিফাইড এবং অনেকগুলি আকারে কিছুটা অনিয়মিত। অনেকগুলি, কিন্তু সমস্ত ঝিনুক নয়, সুপারফ্যামিলি অস্ট্রিওডিয়াতে রয়েছে।
ঝিনুক জিঙ্কের সেরা উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে, যা সূর্যের আলোর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে চোখকে রক্ষা করে।
ঝিনুক দস্তায় লোড হয়, যা বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের অগ্রগতি ধীর করতে সক্ষম হতে পারে। মাত্র দুটি ঝিনুক আপনাকে পর্যাপ্ত দৈনিক জিঙ্কের চেয়ে বেশি দেয়, যা আপনার চোখের রেটিনাকে শীর্ষ কাজের ক্রমে রাখে।
সার্ডিন
সার্ডিন এবং পিলচার্ড হেরিং সাবঅর্ডার ক্লুপিওডেইয়ের বিভিন্ন প্রজাতির ছোট, তৈলাক্ত মাছের সাধারণ নাম।
সালমন, সার্ডিনস এবং হেরিং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড যা আপনার হৃদয় এবং মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখে তা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে আপনার চোখকেও রক্ষা করতে পারে।
সার্ডিনস আকারে ছোট কিন্তু উপকারে শক্তিশালী, সার্ডিন আপনার প্লেটে সমুদ্রের শক্তি নিয়ে আসে।
সার্ডিনস ; হেরিং গবেষণা বিশ্বস্ত উত্স দেখায় যে খাদ্য চোখের স্বাস্থ্যকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড একটি মূল উপাদান।
প্রাকৃতিকভাবে দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় খাবার -
চোখের জন্য ভাল ফল
সাইট্রাস ফল-কমলালেবু, লেবু এবং জাম্বুরার মতো সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি বেশি থাকে।
বেরি-স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরি স্বাস্থ্যকর চোখের জন্য দুর্দান্ত সুপারফুড।
কলা।
আম ও পেঁপে।
এপ্রিকটস।
আপনার চোখ উজ্জ্বল করে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল যেমন কমলালেবু, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিগুলি আপনার চোখের যত্ন নেওয়ার এবং স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল ত্বক তৈরি করার একটি দুর্দান্ত উপায় - বিশেষ করে আপনার কর্নিয়া এবং লেন্সের আশেপাশের অঞ্চলে।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে - কমলার রস আপনার জন্য চোখ জুড়ানো পানীয় হতে পারে। কমলা ভিটামিন সি এর অন্যতম প্রধান উৎস, যা ছানি গঠনের ঝুঁকি কমায় এবং চোখের রক্তনালীকে শক্তিশালী ও স্থিতিশীল রাখে।
ডিম তাদের প্রচুর পরিমাণে লুটেইন, জিক্সানথিন এবং ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের পরিস্থিতি যেমন রেটিনাইটিস পিগমেন্টোসা এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, যা অন্ধত্ব প্রতিরোধের লক্ষ্যে ডিমকে একটি খাবারের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে ।
দুগ্ধজাত দ্রব্যে শুধু ভিটামিন এই নয় জিঙ্কও রয়েছে। অতএব, দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখার জন্য দুধ এবং দইয়ের মতো খাদ্য উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে । জিঙ্ক ভিটামিন এ মেলানিন নামক রঙ্গক তৈরি করতে সাহায্য করে, যা কর্নিয়াকে রক্ষা করে। এটি লিভার থেকে ভিটামিনকে চোখে আনতে সাহায্য করে।
