Wednesday 20th of October 07:02:35am

Oats khawar upokarita-ওট এবং ওটমিল খাওয়ার স্বাস্থ্য ৯ টি উপকারিতা

Oats khawar upokarita-


ওট এবং ওটমিল খাওয়ার স্বাস্থ্য  ৯ টি উপকারিতা


ওটস পৃথিবীর সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর শস্যগুলির মধ্যে একটি।

এগুলি একটি গ্লুটেন-মুক্ত গোটা শস্য এবং গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।

গবেষণায় দেখা গেছে ওট এবং ওটমিলের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

এর মধ্যে রয়েছে ওজন হ্রাস, রক্তে শর্করার মাত্রা কম হওয়া এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস।

ওট এবং ওটমিল খাওয়ার ৯ টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা এখানে।


ওটস এবং ওটমিল কি?

ওটস একটি  শস্যের খাদ্য, যা বৈজ্ঞানিকভাবে Avena sativa নামে পরিচিত।

ওটস সবচেয়ে বেশি প্রক্রিয়াকৃত জাত। যদিও তারা রান্না করতে সবচেয়ে কম সময় নেয়।

ওটস সাধারণত ওটমিল হিসাবে সকালের নাস্তায় খাওয়া হয়, যা জলে বা দুধে ওটস সিদ্ধ করে তৈরি করা হয়। ওটমিলকে প্রায়শই দই হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

এগুলি প্রায়শই মাফিন, গ্রানোলা বার, কুকিজ এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

ওটস একটি  শস্য যা সাধারনত সকালের নাস্তায় ওটমিল (পোরিজ) হিসাবে খাওয়া হয়।


১. ওটস অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর

ওটের পুষ্টিগুণ সুষম।

এগুলি শক্তিশালী ফাইবার বিটা-গ্লুকান সহ কার্বস এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স।

এগুলি বেশিরভাগ শস্যের চেয়ে বেশি প্রোটিন এবং চর্বি ধারণ করে।


ওটসে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে। আধা কাপ (৭৮ গ্রাম) শুকনো ওটস রয়েছে:

ম্যাঙ্গানিজ: RDI এর ১৯১%

ফসফরাস: RDI এর ৪১%

ম্যাগনেসিয়াম: RDI এর ৩৪%

তামা: RDI এর ২৪%

আয়রন: RDI এর ২০%

দস্তা: RDI এর ২০%

ফোলেট: RDI এর ১১%

ভিটামিন বি 1 (থিয়ামিন): আরডিআইয়ের ৩৯%

ভিটামিন বি 5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড): আরডিআই এর ১০%

ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) এবং ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন) অল্প পরিমাণে

এটি ৫১ গ্রাম কার্বস, ১৩ গ্রাম প্রোটিন, ৫ গ্রাম ফ্যাট এবং ৮ গ্রাম ফাইবার নিয়ে আসছে, কিন্তু মাত্র ৩০৩ ক্যালরি।


সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে ওটস অন্যতম।


শেষের সারি:

ওটস কার্বস এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, কিন্তু প্রোটিন এবং চর্বিতে অন্যান্য শস্যের তুলনায় বেশি। এগুলি অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ।


২. ওট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, অ্যাভেন্থ্রামাইড সহ

ওটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা পলিফেনল নামে পরিচিত। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল এভেনথ্রামাইডস নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি অনন্য গোষ্ঠী, যা প্রায় একমাত্র ওটসে পাওয়া যায়।

এভেনথ্রামাইডস (Avenanthramides) নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন বৃদ্ধি করে রক্তচাপের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই গ্যাসের অণু রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে এবং ভাল রক্ত ​​প্রবাহের দিকে নিয়ে যায়।

এছাড়াও, অ্যাভেনথ্রামাইডের প্রদাহ-বিরোধী এবং চুলকানি-বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

ওটসে ফেরুলিক অ্যাসিডও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।


শেষের সারি:

ওটসে অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার মধ্যে অ্যাভেনথ্রামাইড রয়েছে। এই যৌগগুলি রক্তচাপ কমাতে এবং অন্যান্য সুবিধা প্রদান করতে সাহায্য করতে পারে।


৩. ওটস একটি শক্তিশালী দ্রবণীয় ফাইবার ধারণ করে যার নাম বিটা-গ্লুকান

ওটসে প্রচুর পরিমাণে বিটা-গ্লুকান থাকে, এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার।

বিটা-গ্লুকান আংশিকভাবে পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং অন্ত্রে একটি পুরু, জেলের মতো দ্রবণ গঠন করে।


বিটা-গ্লুকান ফাইবারের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:


কমে এলডিএল এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা 

রক্তের শর্করা এবং ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া হ্রাস 

পূর্ণতার অনুভূতি বৃদ্ধি 

পাচনতন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি 


শেষের সারি:

ওটসে দ্রবণীয় ফাইবার বিটা-গ্লুকান বেশি থাকে, যার অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, সুস্থ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে উৎসাহিত করে এবং পরিপূর্ণতা বাড়ায়।


৪. তারা কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করতে পারে এবং এলডিএল কোলেস্টেরলকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে

হৃদরোগ বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রধান কারণ। একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ হল উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে ওটস-এ বিটা-গ্লুকান ফাইবার মোট এবং এলডিএল কোলেস্টেরল উভয় মাত্রা কমাতে কার্যকর।

বিটা-গ্লুকান কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ পিত্তের নিঃসরণ বৃদ্ধি করতে পারে, যার ফলে রক্তে কোলেস্টেরলের সঞ্চালন মাত্রা হ্রাস পায়।

এলডিএল ("খারাপ") কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন, যা এলডিএল  ফ্রি র্যাডিকেলের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, হৃদরোগের অগ্রগতির আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

এটি ধমনীতে প্রদাহ সৃষ্টি করে, টিস্যুকে ক্ষতি করে এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।


একটি গবেষণায় জানা গেছে যে ওটগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ভিটামিন সি -এর সাথে একসঙ্গে কাজ করে এলডিএল জারণ রোধ করতে।


শেষের সারি:

ওটস মোট এবং এলডিএল কোলেস্টেরল উভয়ই হ্রাস করে এবং এলডিএল কোলেস্টেরলকে জারণ থেকে রক্ষা করে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।



৫. ওটস রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে

টাইপ 2 ডায়াবেটিস একটি সাধারণ রোগ, যা উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তে শর্করার দ্বারা চিহ্নিত। এটি সাধারণত হরমোন ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীলতা হ্রাসের ফলে ঘটে।

ওটস রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যাদের ওজন বেশি বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে।

তারা ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও উন্নত করতে পারে।

এই প্রভাবগুলি মূলত বিটা-গ্লুকানের একটি ঘন জেল গঠনের ক্ষমতাকে দায়ী করে যা পেট খালি করতে এবং রক্তে গ্লুকোজ শোষণে বিলম্ব করে।


শেষের সারি:

দ্রবণীয় ফাইবার বিটা-গ্লুকানের কারণে, ওটস ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।


৬. ওটমিল ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে

শুধু ওটমিল (পোরিজ) একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট খাবার নয় - এটি পেট ভরাট করে।

ভরাট খাবার খাওয়া আপনাকে কম ক্যালোরি খেতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ওটমিলের বিটা-গ্লুকান আপনার পূর্ণতার অনুভূতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

বিটা-গ্লুকান পেপটাইড YY (PYY) নিঃসরণকে উৎসাহিত করতে পারে, যা খাওয়ার প্রতিক্রিয়ায় অন্ত্রে উৎপন্ন হরমোন। এই তৃপ্তি হরমোনটি ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে এবং আপনার স্থূলতার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।


শেষের সারি:

ওটমিল আপনাকে আরও পরিপূর্ণ মনে করে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি পেটের খালি হওয়াকে ধীর করে এবং তৃপ্তি হরমোন PYY এর উত্পাদন বাড়িয়ে এটি করে।


৭. ওটস ত্বকের যত্নে সাহায্য করতে পারে

ওট অসংখ্য ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। এফডিএ ২০০৩ সালে কোলয়েডাল ওটমিলকে ত্বক-প্রতিরক্ষামূলক পদার্থ হিসেবে অনুমোদন করেছিল।

উদাহরণস্বরূপ, ওট-ভিত্তিক ত্বকের পণ্যগুলি একজিমার অস্বস্তিকর উপসর্গগুলি উন্নত করতে পারে।

মনে রাখবেন যে ত্বকের যত্নের সুবিধা কেবল ত্বকে প্রয়োগ করা ওটগুলির সাথে সম্পর্কিত, যা খাওয়া হয় তা নয়।


শেষের সারি:

কোলয়েডাল ওটমিল (সূক্ষ্ম স্থল ওটস) দীর্ঘদিন ধরে শুষ্ক ও খিটখিটে ত্বকের চিকিৎসায় সাহায্য করে আসছে। এটি একজিমা সহ বিভিন্ন ত্বকের অবস্থার লক্ষণ উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।


৮. হাঁপানির ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

হাঁপানি শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ দীর্ঘস্থায়ী রোগ।

এটি শ্বাসনালীর একটি প্রদাহজনক ব্যাধি - যে টিউবগুলি একজন ব্যক্তির ফুসফুসে বাতাস বহন করে।

যদিও সব শিশুর একই উপসর্গ নেই, অনেকেরই বারবার কাশি, শ্বাসকষ্ট  হয়।

অনেক গবেষক বিশ্বাস করেন যে কঠিন খাবারগুলি প্রাথমিকভাবে প্রবর্তন করলে শিশুর হাঁপানি এবং অন্যান্য অ্যালার্জিক রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

যাইহোক, গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি সমস্ত খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। ওটস এর প্রারম্ভিক প্রবর্তন, উদাহরণস্বরূপ, প্রকৃতপক্ষে প্রতিরক্ষামূলক হতে পারে ।

একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে ৬ মাস বয়সের আগে শিশুদের ওট খাওয়ানো শৈশব হাঁপানির ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।


শেষের সারি:

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ওটস বাচ্চাদের হাঁপানি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে যখন ছোট শিশুদের খাওয়ানো হয়।


৯. ওটস কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করতে পারে

বয়স্ক ব্যক্তিরা প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করে,  অনিয়মিত অন্ত্রের চলাচল যা পাস করা কঠিন।

বয়স্কদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে প্রায়ই ল্যাক্সেটিভস ব্যবহার করা হয়। 

গবেষণায় দেখা গেছে যে ওট ব্রান, শস্যের ফাইবার সমৃদ্ধ বাইরের স্তর, বয়স্কদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করতে পারে।


শেষের সারি:

গবেষণায় দেখা গেছে যে ওট ব্রান বয়স্ক ব্যক্তিদের কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করতে পারে, ল্যাক্সেটিভস ব্যবহারের প্রয়োজন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।


কীভাবে আপনার ডায়েটে ওট অন্তর্ভুক্ত করবেন

আপনি বিভিন্ন উপায়ে ওটস উপভোগ করতে পারেন।


সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল সকালের নাস্তায় ওটমিল (দই) খাওয়া।


এখানে ওটমিল তৈরির একটি খুব সহজ উপায়:

১/২ কাপ ঘূর্ণিত ওটস

১ কাপ (২৫০ মিলি) জল বা দুধ

এক চিমটি লবণ

একটি পাত্রের মধ্যে উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং একটি  জলন্ত চুলায় আনুন।  আঁচ কমিয়ে নিন এবং ওটস রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, নরম হওয়া পর্যন্ত।

ওটমিলকে সুস্বাদু এবং আরও পুষ্টিকর করতে আপনি দারুচিনি, ফল, বাদাম, বীজ এবং দই যোগ করতে পারেন।

এছাড়াও, ওটগুলি প্রায়শই বেকড পণ্য, মুয়েসলি, গ্রানোলা এবং রুটিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে।


যদিও ওটস প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, এগুলি কখনও কখনও দূষিত হয় আঠালো সঙ্গে। কারণ গ্লুটেনযুক্ত অন্যান্য শস্যের মতো একই যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে সেগুলি ফসল এবং প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে।

আপনার যদি সিলিয়াক রোগ বা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা থাকে, তাহলে ওট পণ্যগুলি বেছে নিন যা গ্লুটেন-মুক্ত হিসাবে প্রত্যয়িত।


শেষের সারি:

ওটস একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে। এগুলি ব্রেকফাস্টের জন্য ওটমিল (পোরিজ) হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা যায় এবং আরও অনেক কিছু।


ওটস আপনার জন্য অবিশ্বাস্যভাবে ভাল

ওটস একটি অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর খাবার যা গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ।

এছাড়াও, অন্যান্য শস্যের তুলনায় এগুলিতে ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি থাকে।

ওটসের কিছু অনন্য উপাদান রয়েছে-বিশেষ করে, দ্রবণীয় ফাইবার বিটা-গ্লুকান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অ্যাভেনথ্রামাইড নামে পরিচিত।

বেনিফিটগুলির মধ্যে রয়েছে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা, ত্বকের জ্বালা থেকে রক্ষা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস।

উপরন্তু, তারা খুব ভরাট এবং অনেক বৈশিষ্ট্য আছে যে তাদের একটি ওজন কমানোর বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্য করা উচিত।


দিনের শেষে, আপনি খেতে পারেন এমন স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে ওটস অন্যতম।




----------

tags:

বাচ্চাদের ওটস খাওয়ার উপকারিতা, ওটসের উপকারিতা, স্বাস্থ্য উপকারিতা, দ্রুত ওজন কমাতে ওটসের উপকারিতা, ওটস খাওয়ার উপকারিতা, ওটস খাওয়ার নিয়ম, বাচ্চাদের ওটস খাওয়ার নিয়ম, ওটসের উপকারিতা কি, স্বাস্থ্য সুরক্ষায় ওটসের উপকারিতা, ওটস খাওয়ার অপকারিতা, 

oats, oats khawar upokarita, oats khawar upokarita baby, oats recipe, ওটস খাওয়ার উপকারিতা #oats khawar upokarita, oats er upokarita, oats benefits, oats during pregnancy, health benefits of oats, weight loss with oats, benefits of oats, oats benefits weight loss, quick weight loss with oats, oats khane ke kya fayde hote hai, 

health benefits of oats, oats, oats health benefits, oats benefits, benefits of oats, oats health benifits, health benefits of eating oats, oatmeal benefits, benefits of eating oats, oats health benefits bangla, oats health benefits in telugu, overnight oats, health benefits of quaker oats, oats benefits in tamil, health benifits of oats, 3 amazing health benefits of oats