Karela Juice For Diabetes Bangla-ডায়াবেটিসের জন্য কারেলা রস - কিভাবে প্রস্তুত করবেন, উপকারিতা

Karela Juice For Diabetes Bangla-


ডায়াবেটিসের জন্য কারেলা রস - কিভাবে প্রস্তুত করবেন, উপকারিতা এবং ডোজ



কারেলা রস ডায়াবেটিসের সেরা প্রাকৃতিক ওষুধ। সকালে খালি পেটে এটি পান করা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিস-সম্পর্কিত স্বাস্থ্য জটিলতা যেমন ওজন বৃদ্ধি, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল ইত্যাদির সম্ভাবনা হ্রাস করে কিন্তু করলার রসের সমস্যা হল এটির তিক্ত স্বাদের কারণে অনেক লোক এটি অপ্রয়োজনীয় বলে মনে করে। আমাদের আশ্চর্য করলা জুসের রেসিপি আপনাকে দুবার চিন্তা না করেই এটিকে নামিয়ে আনতে সাহায্য করবে। করলার রস, ডোজ ইত্যাদি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা শিখতে পড়ুন শুরু করা যাক!



তেতো তরমুজ, আফ্রিকান শসা, বালসাম আপেল, কারেলা এবং অ্যাম্পালিয়া নামেও পরিচিত। এর রং সাদা থেকে তাজা সবুজ পর্যন্ত। এটি ১২ ইঞ্চি লম্বা, কুমিরের মতো ত্বক এবং একটি লতা-উৎপন্ন তেতো-স্বাদযুক্ত সবজি যা শসা পরিবারের অন্তর্গত। এটি যত তীব্র, তত তিক্ত। কিন্তু এই তেতো সবজি ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী ওষুধ। 




ডায়াবেটিস কি?



ডায়াবেটিস বিশ্বের সবচেয়ে প্রচলিত রোগগুলির মধ্যে একটি । এটি একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা তখন ঘটে যখন শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করে না বা কোষগুলো ইনসুলিন প্রতিরোধী হয়ে ওঠে। ইনসুলিন হরমোন যা কোষগুলির দ্বারা গ্লুকোজ গ্রহণে সহায়তা করে। দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য সম্পর্কিত রোগের দিকে পরিচালিত করে।


ডায়াবেটিক জিনগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করা হয়, তবে একটি বসতিহীন জীবনধারা এবং অনুপযুক্ত খাদ্য অভ্যাসের কারণেও এই অবস্থা দেখা দিতে পারে। এটি টাইপ I এবং টাইপ II এ শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।



টাইপ I ডায়াবেটিস তখন হয় যখন শরীর অপর্যাপ্ত পরিমাণে বা ইনসুলিন তৈরি করে না এবং এটি কিশোর ডায়াবেটিস বা প্রারম্ভিক ডায়াবেটিস নামেও পরিচিত।


টাইপ II ডায়াবেটিস এমন একটি অবস্থা বোঝায় যেখানে শরীর সঠিকভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করে না বা শরীরের কোষগুলি উত্পাদিত ইনসুলিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া জানায় না।


গর্ভাবস্থায় মহিলাদের গর্ভকালীন ডায়াবেটিস দেখা দেয় যখন তাদের রক্তে গ্লুকোজের উচ্চ মাত্রা থাকে, কিন্তু তাদের দেহ তাদের কোষে সমস্ত গ্লুকোজ পরিবহনের জন্য পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে অক্ষম। এর ফলে গ্লুকোজের ক্রমবর্ধমান মাত্রা বাড়ে।



টাইপ II ডায়াবেটিস অন্যান্য ফর্মের চেয়ে বেশি সাধারণ। তবে করলার রস এটি হ্রাস করতে এবং বিপরীতে সহায়তা করতে পারে। খুঁজে দেখ কিভাবে.




করলার রস কিভাবে ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে

তিতলিতে অনেকগুলি যৌগ থাকে তবে তিনটি প্রধান সক্রিয় যৌগ রয়েছে যা ডায়াবেটিসের জন্য এটি একটি কার্যকর আয়ুর্বেদিক ঔষধ তৈরি করে। এই যৌগগুলি, পলিপেপটাইড-পি, ভিসিন এবং চারটিন, মানব ইনসুলিনের অনুকরণ করে এবং কোষগুলিকে চিনির অণু গ্রহণ করতে সাহায্য করে, ইনসুলিন নিঃসরণ বৃদ্ধি করে, লিভার এবং পেশী গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে (বিভিন্ন গ্লুকোজ অণু একসাথে প্যাক করে), এবং গ্লুকোজ শোষণ হ্রাস করে শরীর । আরেকটি অণু, মোমর্ডিন, গ্লুকোজ বিপাক এবং ফ্যাটি অ্যাসিড (ভাঙ্গা চর্বি অণু) স্টোরেজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।



গবেষকরা ডায়াবেটিক রোগীদের করলা ট্যাবলেট খাওয়ান এবং তাদের রক্তের গ্লুকোজ, রক্তের শর্করা, গ্লাইকোসাইলেটেড হিমোগ্লোবিন, কিডনি এবং লিভারের কার্যকারিতা এবং রক্তের লিপিড প্রোফাইল অনুসরণ করেন। তারা নিশ্চিত করেছে যে করলা ট্যাবলেট রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করেছে এবং প্লাজমা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা এর উন্নতিও দেখিয়েছে।


এটা স্পষ্ট যে করলা বা করলার রস ডায়াবেটিস বিরোধী বৈশিষ্ট্য প্রাচীন কিন্তু আধুনিক বিজ্ঞান দ্বারা সমর্থিত। 

কিন্তু এই সবজির তেতো স্বাদ নিয়ে আপনি কি করতে পারেন? করলার রসের স্বাদ মুখরোচক করে তোলার জন্য নিচের রেসিপিটি দেখে নিন।




ডায়াবেটিসের জন্য তেতো করলা বা কারেলা রস তৈরির জন্য কয়েকটি সহজ পদক্ষেপ



বাড়িতে ডায়াবেটিসের জন্য করলার রস তৈরির একটি সহজ এবং দ্রুত উপায়।



উপকরণ

২-৩ টাটকা তেতো করলা

চুন

এক চামচ হলুদ গুঁড়ো

এক চিমটি গোলাপী হিমালয় নুন


কিভাবে তৈরী করতে হবে

করলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। যদি খোসা আপনাকে বিরক্ত না করে, তাহলে খোসা ছাড়বেন না।

তেতুল লাউগুলিকে উল্লম্বভাবে কাটা এবং খাঁটি এবং বীজগুলি বের করে নিন। মোটামুটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। খেয়াল রাখবেন করলা যেন পাকা না হয়।

এগুলি ১০ মিনিটের জন্য একটি পাত্রে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পানিতে আধা চা চামচ লবণ দিন।


একটি গ্লাসে রস ঢেলে,  লবণ, হলুদ এবং চুনের রস যোগ করুন। পান করার আগে ভালো করে নাড়ুন।


এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। 


প্রতিদিনের ডায়েটে কীভাবে বিটার করলা রস যুক্ত করা যায়

করলা বা করলার রস আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি উপায় এখানে দেওয়া হল।


বিটার লাউ বা কারেলা রস ভেজি স্যুপ

উপকরণ

২ মাঝারি আকারের কাটা তেতো তরমুজ

১ টি কাটা গাজর

৪ টেবিল চামচ মিষ্টি কর্ন কার্নেল

১ বেল মরিচ কাটা

১/২ লাল পেঁয়াজ, কাটা

রসুনের 4 টি লবঙ্গ, কিমা করা

১ চামচ আদা পেস্ট

এক মুঠো ধনেপাতা, সূক্ষ্মভাবে কাটা

১/২ চা চামচ চালের ভুসি বা অলিভ অয়েল

১ কাপ জল

১/৪ চামচ লবণ

১/৪ চা চামচ কালো মরিচ


কিভাবে তৈরী করতে হবে

কাটা তিতা করলা ১০-১৫ মিনিটের জন্য লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

একটি স্যুপ পটে তেল গরম করুন এবং কাঁচা রসুনটি প্রায় ৩০ সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।

কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং টুকরা স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আদার পেস্ট যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিট রান্না করুন।

সব সবজি যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য ভাজুন।

এক কাপ পানি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।  মাঝারি শিখায় রান্না করুন যতক্ষণ না সমস্ত ভিজি রান্না হয়।

চুলা থেকে সরান এবং সব সবজি মিশ্রিত করার জন্য একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

কাটা ধনিয়া ও সামান্য জলপাইয়ের তেল দিয়ে সাজিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।



করলা জুস স্মুদি


উপকরণ

২ মাঝারি আকারের কাটা তেতো তরমুজ

১ কাটা আপেল

১/২ কাপ কাটা শিশুর পালং

১/৪ কাপ আঙ্গুর

১/৪ চুন

এক চিমটি  নুন

১/২ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো


কিভাবে তৈরী করতে হবে

কাটা তেতো তরমুজ ১০-১৫ মিনিটের জন্য নুন পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

টুকরোগুলি বের করে ব্লেন্ডারে রাখুন।

কাটা আপেল, পালং শাক, এবং আঙ্গুর ব্লেন্ডারে রাখুন।

ব্লেন্ড করুন।

গ্লাসে ঢালুন।

লবণ, এবং ভাজা জিরা গুঁড়ো। পান করার আগে ভালোভাবে নাড়ুন।

সুতরাং, আপনি দেখুন, করলা বা কারেলার রস তৈরি খুব শক্ত নয়। তবে এর অর্থ কি আপনি চান যতগুলি তেতো লাউ পেতে পারেন? অথবা কোন নির্দিষ্ট ডোজ আছে যা সবচেয়ে কার্যকর? আসুন পরবর্তী বিভাগে খুঁজে বের করা যাক।



ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত তিতা লাউ রস ডোজ কী?

ডায়াবেটিসের জন্য করলার রসের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ এখানে দেওয়া হল।


প্রতিদিন ৫০-১০০ মিলি রস

৯০০ মিলিগ্রাম ফল, দিনে তিনবার


এখন আসুন, করলা বা করলার রস নিয়মিত পান করার অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি দেখি।



করলা বা করলা জুসের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

তেতোলা বা ক্যারেলা রসসেভের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা


করলা তার অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত, বিশেষ করে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে আনার সম্ভাবনা। ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য এটি ঐতিহ্যবাহী ঔষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত এবং এখন এটি চা, রস, নির্যাস এবং বড়ি আকারে বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায়। করলার রস খাওয়ার উপকারিতার তালিকা এখানে।



১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস প্রেস


করলার মধ্যে থাকা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে, অ্যালার্জি নিরাময়ে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ক্ষতিকারক অক্সিজেন র‌্যাডিক্যালগুলির দ্বারা ডিএনএ ক্ষতি রোধ করতে এবং কোষের যথাযথ কার্যকারিতা রোধ করে এমন প্রোটিন মন্থন প্রতিরোধে সহায়তা করে।




২ . কার্বোহাইড্রেট হজমে সহায়তা করে

করলা ডিসক্যাকারাইডকে দুটি মনোস্যাকারাইডে বিভক্ত করার জন্য জড়িত এনজাইমগুলিকে বাধা দেয়, যার ফলে রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস পায়। এটি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় কার্যকর কারণ এটি গ্লুকোজের পরিবহন চ্যানেলগুলিকে প্রভাবিত করে। এটি খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধে বিশেষ উপকারী।



৩. কোলেস্টেরলের স্তর হ্রাস করে

নিয়মিত করলার রস পান করা এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং এইচডিএল বা ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। এলডিএল কোলেস্টেরল ধমনীর দেয়ালে জমা হয়ে যায় এবং ধমনীগুলিকে সীমাবদ্ধ করে। 


৪. লিভারকে ভাল করে

করলার  রসের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিষাক্ত পদার্থ বের করে  অক্সিজেনের মুক্ত মৌলগুলিকে ছড়িয়ে দেয়। সুতরাং,  সকালে করলার রস খাওয়ার ফলে লিভারের টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।



৫. অন্ত্র আন্দোলন সমর্থন করে

 ফাইবার হজমে ট্র্যাক্টের পেরিস্টালটিক আন্দোলনকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করে। ফলস্বরূপ, এটি কোলনের বিষাক্ত পদার্থগুলি ফুটিয়ে তোলে, হজমে উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ফোলাভাব রোধ করে। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণ রাখতে সাহায্য করে।



৬. ওজন কমাতে সাহায্য করে

করলা বা করলা ভিটামিন, খনিজ, এবং খাদ্য আঁশ সমৃদ্ধ। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার মলত্যাগ উন্নত করতে সাহায্য করে, তৃপ্তির মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করে। ভিটামিন এবং খনিজগুলি বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে জড়িত প্রতিক্রিয়াগুলিতে সহায়তা করে, যার ফলে আপনার বিপাকীয় হার দ্রুত হয়। সুতরাং, করলার রস পান করে, অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়ে এবং ব্যায়াম করে আপনি ওজন কমাতে পারেন।



৭. ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করে

করলার মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি তীব্র ব্রণর মতো ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা তৈরি করে এমন ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলতে সহায়তা করে। এগুলি ত্বককে হালকা করতে এবং কেরাটিনাইজেশন কমাতেও সহায়তা করে। এই রস চুল পড়া রোধ করে এবং চুলকে চকচকে করে তোলে।


সুতরাং, এগুলি করলার রস অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা ছিল। পরের অংশে করলার রস বা কারেলার রস পান করার কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে কিনা তা আসুন জেনে নেওয়া যাক।



অত্যধিক তিক্ত করলা বা কারেলার রস ক্ষতিকারক হতে পারে?

হ্যাঁ, অতিরিক্ত কিছু ক্ষতিকারক। সুতরাং, প্রস্তাবিত ডোজের সাথে থাকুন। যাইহোক, আপনারও সচেতন হওয়া উচিত যে করলার নিম্নলিখিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে:


করলা গর্ভপাতকে উদ্দীপিত করতে পারে। অতএব, গর্ভবতী মহিলাদের এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।

এটি নিরাপদ মাত্রার নিচে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে।

এটি শিশুদের বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে।

করলার অ্যালার্জি থাকলে তা এড়িয়ে চলুন।

দিনে খুব বেশি করলার রস পান করা বা দিনে অনেক বেশি করলা খাওয়ার ফলে লিভারে প্রদাহ হতে পারে।

এটি ওষুধের কার্যক্রমে হস্তক্ষেপ করতে পারে।



উপসংহারে, করলার রস স্বাস্থ্যকর এবং শরীরকে সুস্থ করতে সাহায্য করে। যুগ যুগ ধরে, এটি ডায়াবেটিসের চিকিৎসার ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু ডায়াবেটিসের জন্য করলা বা করলার রস খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত। একটি সুস্বাদু নিরাময় রস তৈরি করতে এখানে বর্ণিত রেসিপিগুলি অনুসরণ করুন, প্রতিদিন সকালে এটি পান এবং মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে দ্রুত এবং ভাল ফলাফল দেখুন।









-----------

tags: karela juice for diabetes,karela juice,karela juice recipe,how to make karela juice,karela juice benefits,diabetes,karela jamun juice,karela juice for weight loss,karela juice diabetes,karela,bitter gourd juice for diabetes,diabetes cure,karela ka juice,type 2 diabetes,benefits of karela jamun juice,karela jamun juice side effects,karela jamun juice online,karela jamun juice dosage,karela jamun juice ke faede,bitter gourd juice,diabetes treatment