মাংসের বিকল্প প্রোটিন পাওয়া যাবে যে আট ধরনের খাবারে
আটটি খাবার যা মাংসের প্রোটিন বিকল্প প্রদান করতে পারে
এমন অনেক খাবার আছে যা মাংস না খেয়েও আপনার প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে পারে। এগুলি কেবল প্রোটিন সমৃদ্ধ নয়, অন্যান্য পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ, যা শরীরকে শক্তি যোগাতে এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
মাংসের বিকল্প প্রোটিনসমৃদ্ধ ৮টি খাবার:
১. ডাল:
উদাহরণ: মসুর ডাল, মুগ ডাল, ছোলা।
ডালে প্রোটিন এবং ফাইবার প্রচুর পরিমাণে থাকে।
১ কাপ রান্না করা ডালে প্রায় ১৫ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।
২. ছোলা (Chickpeas):
ছোলা প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।
১ কাপ ছোলায় প্রায় ১৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এটি সালাদ, তরকারি বা স্ন্যাকস হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
৩. সয়া পণ্য:
উদাহরণ: সয়া দুধ, টোফু, টেম্পে।
সয়া প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস।
১ কাপ টফুতে প্রায় ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
৪. ডিম:
ডিমের সাদা অংশ উচ্চমানের প্রোটিন সমৃদ্ধ।
প্রতিটি ডিমে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এটি সস্তা এবং সহজেই পাওয়া যায়।
৫. বাদাম এবং বীজ:
উদাহরণ: বাদাম, আখরোট, সূর্যমুখী বীজ, চিয়া বীজ।
এগুলি প্রোটিনের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর চর্বিও সরবরাহ করে।
১ মুঠো বাদামে প্রায় ৫-৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
৬. কুইনোয়া (Quinoa):
এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন, অর্থাৎ এতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
১ কাপ রান্না করা কুইনোয়াতে প্রায় ৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এটি ভাতের বিকল্প হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
৭. গ্রীক দই:
গ্রীক দইতে প্রোটিন বেশি এবং চর্বি কম থাকে।
১ কাপ গ্রীক দইতে প্রায় ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এটি স্ন্যাকস, স্মুদি বা ডেজার্ট হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
৮. মাশরুম:
মাশরুম হল কম ক্যালোরি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার।
১ কাপ রান্না করা মাশরুমে প্রায় ৩-৪ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এটি সালাদ, স্যুপ বা তরকারিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অন্যান্য প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার:
চীনাবাদাম: ১ কাপ রান্না করা মটরশুঁটিতে প্রায় ৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
শণ এবং চিয়া বীজ: প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
গোটা শস্য: ওটস, বার্লি এবং বাদামী চালেও প্রোটিন থাকে।
টিপস:
বিভিন্ন উৎস থেকে প্রোটিন জাতীয় খাবার একসাথে খেলে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখা সহজ হবে।
সঠিক পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণের পাশাপাশি, সুষম খাদ্যের উপর মনোযোগ দিন।
এই খাবারগুলি সহজেই মাংস-মুক্ত প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে পারে।
