jicama fruit-জিকামা: স্বাস্থ্য উপকারিতা, পুষ্টি, এবং খাদ্য টিপস

জিকামা ফলের উপকারিতা ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

Jicama health benefits

জিকামা পুরু, বাদামী চামড়া এবং সাদা মাংসের একটি মূল সবজি। এর স্বাদ আপেলের মতো কিন্তু মিষ্টি নয়। এটি অনেকটা আলুর মতো কিন্তু অনেক কম কার্বোহাইড্রেট সহ। জিকামা উদ্ভিদটি বেশিরভাগ মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকায় একটি দীর্ঘ লতার উপর জন্মায়। 

জিকামা হল একটি ডিম্বাকার আকৃতির মূল উদ্ভিজ্জ, লেগুমের সাথে সম্পর্কিত। এই কন্দের আকার এক থেকে পাঁচ পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে এবং কিছু পঞ্চাশ পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে । এটি একটি রুক্ষ বাদামী চামড়া এবং একটি সরস, খাস্তা, সাদা মাংস আছে। জিকামার টেক্সচার একটি রান্না না করা আলুর মতো, তবুও ক্রাঞ্চিয়ার এবং রসালো।

জিকামা হল একটি কুঁচকানো কন্দযুক্ত মূল যা সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয় যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং ভিটামিন সি প্রদান করে। এর ব্যবহার হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং অস্টিওপরোসিস সহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে। 

জিকামা বাল্ব রুট খাওয়া নিরাপদ হলেও, লতা ও মটরশুঁটিতে রোটেনোন নামক একটি প্রাকৃতিক কীটনাশক থাকে যা প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে মানুষের জন্য বিষাক্ত। একটি সমীক্ষা অনুসারে, এমনকি অল্প পরিমাণে রোটেনোন গ্রহণ করলে পার্কিনসন রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

জিকামার অনেক নাম রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে " ইয়াম বিন ", "মেক্সিকান শালগম" এবং "চীনা আলু।" স্প্যানিশ শব্দ "জিকামা" এসেছে Nahuatl (Aztec) xicama থেকে।

জিকামাতে উচ্চ নাইট্রেটের মাত্রা রয়েছে, যা রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে । হাড় মজবুত করে: জিকামায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ পদার্থ। জিকামাতে উপস্থিত ইনুলিন ক্যালসিয়ামের শোষণ বাড়িয়ে হাড়ের ক্ষয় কমায় এবং হাড়ের অন্যান্য খনিজগুলি ধরে রাখে।

জিকামার অসংখ্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা এটিকে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে। এটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রে পিত্তকে পুনঃশোষিত হতে বাধা দিয়ে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, সেইসাথে লিভারকে আরও কোলেস্টেরল তৈরি করতে বাধা দেয় ।

জিকামার পুষ্টি

জিকামা পুষ্টিগুণে ভরপুর। জিকামার পুষ্টি  আপনাকে এই সবজিটি আপনার সাপ্তাহিক মুদিখানার তালিকায় শীঘ্রই যোগ করতে বাধ্য করবে। জিকামা খাওয়ার ফলে তৃপ্তিদায়ক ফাইবার পাওয়া যায়।

জিকামা ক্যালোরি কম কিন্তু কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে উচ্চ। এটি আমাদের শরীরের দৈনিক ফাইবারের প্রয়োজনের এক চতুর্থাংশ সরবরাহ করে। এটি ভিটামিনের একটি উত্স।

জিকামাতে প্রচুর পুষ্টি এবং অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। আপনি যদি কয়েক পাউন্ড কমানোর চেষ্টা করেন তবে এটি একটি কঠিন পছন্দ করে তোলে। 

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ। 

হার্টের স্বাস্থ্য বাড়াতে পারে।

হজমশক্তি বাড়ায়।

আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া জন্য ভাল।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। 

ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। 

অত্যন্ত বহুমুখী।

সবসময় মনে রাখবেন, শুধুমাত্র জিকামা গাছের মূলই খাওয়া নিরাপদ। কান্ড, পাতা, মটরশুটি এবং ত্বকে রোটেনোন নামক একটি বিষাক্ত যৌগ থাকে। এই অংশগুলি খাওয়ার ফলে আপনি বমি করতে পারেন, পেশী কাঁপতে পারেন, রক্তচাপ কমাতে পারেন এবং হৃদস্পন্দন বাড়াতে পারেন ।

জিকামা মেক্সিকো এবং মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থানীয় খাদ্য শস্য। কিছু জাত (স্প্যানিশ ভাষায় jícama de aqua নামে পরিচিত) পরিষ্কার রস আছে, এবং কিছু (jícama de leche) দুধের রস আছে।

যেহেতু জিকামায় মোট কার্বোহাইড্রেটের ১১ গ্রাম এবং ৬ গ্রাম ফাইবার রয়েছে, তার মানে এতে মাত্র ৫ গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। জিকামার কম কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট (এছাড়া এর সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা) মানে আপনি কিটোতে এই প্রাণবন্ত সবজিতে লিপ্ত হতে পারেন। এই কারণেই এটি কেটো-অনুমোদিত কম-কার্ব সবজি তালিকার অংশ।

আপনি যদি অবিলম্বে জিকামা ব্যবহার না করেন তবে আপনি এটিকে দীর্ঘ সময় তাজা রাখতে পারেন এবং প্রক্রিয়াকৃত জিকামাকে একটি পাত্রে লেবুর রসের সাথে ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে বিবর্ণতা এড়াতে পারেন। জুসে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড জিকামাকে ২ দিন পর্যন্ত ভালো অবস্থায় রাখতে সাহায্য করবে যদি আপনি এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন।

আপনার প্রিয় কোলসলা রেসিপিতে বাঁধাকপির কিছু জায়গায় কাটা জিকামা ব্যবহার করুন। ডিম বা টুনা সালাদে (বা যেকোনো সামুদ্রিক সালাদে) সূক্ষ্মভাবে কাটা জিকামা যোগ করুন। এটি সালাদকে একটি সুস্বাদু মিষ্টি ক্রঞ্চ দেয় যা অন্যান্য স্বাদের সাথে প্রতিযোগিতা করবে না। হ্যাশ ব্রাউনে আলুর অর্ধেক জন্য টুকরো টুকরো জিকামা প্রতিস্থাপন করুন।

জিকামা এটি মধ্য আমেরিকার স্থানীয় এবং অনেক এশিয়ান দেশেও জনপ্রিয়। এর মাংস ভোজ্য, তবে এর ত্বক বিষাক্ত, তাই খাবার খাওয়ার আগে আপনাকে অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে । জিকামা মাংস  উদ্ভিদের যে অংশটি আপনি খেতে পারেন - এতে অন্যান্য পুষ্টির মধ্যে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে।

জিকামা বাল্ব রুট খাওয়া নিরাপদ হলেও, লতা ও মটরশুঁটিতে রোটেনোন নামক একটি প্রাকৃতিক কীটনাশক থাকে যা প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে মানুষের জন্য বিষাক্ত। একটি সমীক্ষা অনুসারে, এমনকি অল্প পরিমাণে রোটেনোন গ্রহণ করলে পার্কিনসন রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে ।

জিকামা ফলের উপকারিতা

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে

জিকামার একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে যার অর্থ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে না এবং এটি ফাইবার সমৃদ্ধ। সুতরাং, স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে জিকামা খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।

সুপারফুড

ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এটি হজমে সাহায্য করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত এবং খেতে পারেন, যেমন কাঁচা মশলা, আচার, বা স্ট্যু বা স্টির-ফ্রাইয়ের মতো খাবারে রান্না করা। জিকামাতে ক্যালোরি এবং চিনি কম, চর্বি এবং প্রোটিন খুব কম এবং ফাইবার বেশি। জিকামাতে কার্বোহাইড্রেট উচ্চ, ক্যালোরি এবং চিনি কম, চর্বি এবং প্রোটিন খুব কম এবং ফাইবার বেশি। কাঁচা জিকামার একক ১০০ গ্রাম পরিবেশনে রয়েছে: ৩৮ ক্যালোরি। ৮.৮২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ।

ওজন কমাতে

আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য জিকামা একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। এটিতে প্রচুর পুষ্টি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা উন্নত হজম, ওজন হ্রাস এবং রোগের ঝুঁকি হ্রাস সহ স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে । এছাড়াও, জিকামা সুস্বাদু এবং কুঁচকে যায় এবং নিজে নিজে খাওয়া যায় বা অন্যান্য অনেক খাবারের সাথে যুক্ত হতে পারে।

লিভারের জন্য ভালো

জিকামা ফাইবার যুক্ত করা (স্ট্যান্ডার্ড চৌ-এর ২৫%) রক্তে গ্লুকোজ এবং শরীরের ওজন বৃদ্ধি এবং লিভারের হিস্টোপ্যাথোলজিকাল পরিবর্তনগুলিকে প্রশমিত করে যা উচ্চ-সুক্রোজ পানীয় দ্বারা প্ররোচিত হয়, যা লিভারের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকলাপ দেখায়।

হজম  করা সহজ

বিশেষজ্ঞরা জিকামাকে খুব সহজে হজম করা সবজি বলে মনে করেন কারণ এতে পানি বেশি থাকে এবং এর ফাইবার উপাদান স্বাভাবিকভাবেই কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে পারে বা ডায়রিয়ার চিকিৎসা করতে পারে।

জিকামা মটরশুটি পরিবারের সদস্য তবে এর কন্দমূলই খাওয়া হয় এবং তাই এটিকে প্রায়শই অনেকগুলি মূল শাকসবজির মতো বিবেচনা করা হয়। জিকামা হল মেক্সিকোতে একটি কুঁচকে যাওয়া মূল যেখানে খাবার ইয়াম বিন, মেক্সিকান শালগম বা মেক্সিকান আলু দ্বারাও যায়।

জিকামা কি শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর । জিকামা ফাইবার, ভিটামিন সি এবং জলে সমৃদ্ধ, যা শিশুর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম, ত্বক এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে একসাথে কাজ করে।

প্রদাহ কমাতে

এই মূল উদ্ভিজ্জ, তার অনেক উদ্ভিজ্জ সমকক্ষের মত, প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। একটি বিশেষ করে ভিটামিন সি। এই ভিটামিনের সাহায্যে জিকামা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, চোখ ও ত্বকের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং শরীরের প্রদাহ কমাতে পারে (যেমন আর্থ্রাইটিস এবং নাক আটকানো)।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য

অন্ত্রের স্বাস্থ্য সমর্থন করে। জিকামা এর ফাইবার সামগ্রী এবং একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম পালন করার ক্ষমতার কারণে স্বাস্থ্যকর হজম এবং সামগ্রিক অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।

জিকামা ফল হজম এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য সমর্থন করে । জিকামার ফাইবার হজমের জন্য দারুণ। এটি অন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করে বলা হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য এড়ায়।

জিকামার ইনুলিন হজমের ব্যাধিযুক্ত লোকদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। এছাড়াও, একটি সুস্থ অন্ত্র আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

এটি একটি পুষ্টিকর খাদ্যের অংশ হিসাবে হার্টের স্বাস্থ্য এবং আপনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে উপকৃত করতে পারে। জিকামা হল একটি গ্লোব-আকৃতির মূল সবজি যা কাগজি, সোনালি-বাদামী ত্বক।

হার্টের স্বাস্থ্য

হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে : রক্তে শর্করার স্পাইক কমাতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে, জিকামা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিও কমায়। 

হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করে । জিকামার উচ্চ ফাইবার এবং পটাসিয়াম উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে। এছাড়াও, এর ফ্ল্যাভোনয়েড সাহায্য করতে পারে।

হার্টের স্বাস্থ্য বাড়াতে পারে । জিকামার অসংখ্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা এটিকে হৃদরোগের উন্নতির জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।

হার্টের স্বাস্থ্যের উপকারিতা । অনেক সবজির মতো, জিকামার উচ্চ জল এবং পুষ্টির ঘনত্ব রয়েছে এবং অন্যথায় এটি মূলত বিভিন্ন ধরণের কার্বোহাইড্রেট দিয়ে তৈরি হয়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উচ্চ  জিকামাতে বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে , যা উপকারী উদ্ভিদ যৌগ যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করে। 

জিকামার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট , প্রধানত ভিটামিন সি, কোষকে রক্ষা করার জন্য প্রস্তাবিত এবং ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করে। এক কাপ জিকামাতে ২৬ মিলিগ্রামের বেশি ভিটামিন সি থাকে, যা দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণের অর্ধেকের কাছাকাছি।

জিকামা একটি শিকড় যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এর পুষ্টি উপাদানগুলি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

ওজন কমানোর জন্য জিকামা স্বাস্থ্য উপকারিতা । যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাদের জন্য তাদের খাদ্যতালিকায় কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।

ফাইবার বেশি: জিকামার ফাইবার হজম, ওজন হ্রাস এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে । প্রিবায়োটিক: জিকামাতে ইনুলিন রয়েছে, এক ধরনের প্রিবায়োটিক যা একটি ডায়াবেটিস বান্ধব সবজি। জিকামা পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং উন্নত হজম, ওজন হ্রাস এবং রোগের ঝুঁকি হ্রাস সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে।

জিকামার মাংস রসালো কারণ এতে বেশি পানি থাকে এবং আপনাকে হাইড্রেটেড থাকতে সাহায্য করে । রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে: জিকামায় কিছু পরিমাণ আয়রন ও ফোলেট থাকে।

ডায়াবেটিস পরিচালনা করুন

জিকামা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নিখুঁত , জিকামা এতে কোনও ক্যালোরি নেই এবং এতে অপাচ্য ফাইবার রয়েছে - অলিগোফ্রাক্টোজ ইনুলিন যা জিকামার কম গ্লাইসেমিক লোড এটিকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প করে তোলে , কারণ এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটায় না। আর এর ফাইবার উপাদান ওজন বাড়াতে সাহায্য করে।

আপনার ডায়েটে জিকামা যোগ করার কারণ, একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে জিকামা খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।

অতএব, এটি ডায়াবেটিসের জন্য সহায়ক হতে পারে । যাইহোক, এই প্রভাবগুলি প্রমাণ করার জন্য মানুষের উপর আরও গবেষণা প্রয়োজন। তদুপরি, এটি পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যে আপনি একজনের সাথে পরামর্শ করুন।

ক্যান্সারের সাথে লড়াই করে

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে : জিকামা ইনুলিন সমৃদ্ধ, যা হজম প্রক্রিয়া এবং পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে : জিকামার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষ করে, জিকামা কোলন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে দেখা গেছে।

বিষমুক্তকরণ; ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা এবং প্রতিরোধ; ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং যুদ্ধ ; হৃদয় স্বাস্থ্য; কম এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল; অন্ত্রের স্বাস্থ্য; কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে যা কোষের ক্ষতি এবং ক্যান্সার হতে পারে। এছাড়াও, জিকামা ডায়েটারি ফাইবারের একটি ভাল উত্স। 

হজমশক্তি বাড়ায়

খাদ্যতালিকাগত ফাইবার মল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি আপনার পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে আরও মসৃণভাবে চলতে সাহায্য করে।  জিকামার ফাইবার আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সাবলীলভাবে চলতে সাহায্য করতে পারে। এই সব জিকামা এর ফাইবার সামগ্রীর কারণে। 

স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া প্রচার করে ; নিয়ন্ত্রিত রক্তচাপ; ওজন কমানো। জিকামার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে: অতিরিক্ত সেবন করলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটে ব্যথা হতে পারে।

ইনুলিন ভাল ব্যাকটেরিয়া গঠনে সাহায্য করে এবং এইভাবে একটি সুষম অনাক্রম্যতা এবং একটি স্বাস্থ্যকর কোলন বজায় রাখতে সাহায্য করে। জিকামা হজমের জন্য ভালো। 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

জিকামা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে । জিকামা শরীরে খনিজ শোষণে সহায়তা করে যার ফলে বিপাক বৃদ্ধি পায়।

হাড় মজবুত করে

জিকামায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ উপাদান। জিকামা পুষ্টিতে খনিজগুলিও রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ , যেমন ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম। আপনার ডায়েটে জিকামা যোগ করার কারণ জিকামার অলিগোফ্রুক্টোজ ইনুলিন হাড়কে মজবুত রাখতে সাহায্য করে কারণ এটি খনিজ ধারণ ক্ষমতা বাড়ায়, হাড়ের ক্ষয়ের টার্নওভার হারকে দমন করে।

রক্ত সঞ্চালন বাড়ান

ওজন হ্রাস: খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট কমানো বা বাদ দেওয়া ওজন হ্রাস করতে পারে, কারণ এটি ক্যালোরি গ্রহণ কমায় এবং চর্বি পোড়াতে সহায়তা করে। 

জিকামা হজম ভালো করে

জিকামা হজমের জন্য ভালো । জিকামাতে উচ্চ মাত্রার খাদ্যতালিকাগত ফাইবার মলের সাথে প্রচুর পরিমাণে যোগ করতে সাহায্য করে এবং হজমের মাধ্যমে এর মসৃণ চলাচলের সুবিধা দেয়। 

এছাড়াও, জিকামার উচ্চ জলের উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্য কমানোর জন্য ভাল । হ্যাঁ, একটি অন্ত্র যা জিকামা উপভোগ করে তা সত্যিই খুব সুখী অন্ত্র। 

পরিপোষক পদার্থ

পুষ্টিগুণে ভরপুর । জিকামার একটি চিত্তাকর্ষক পুষ্টির প্রোফাইল রয়েছে। এর বেশিরভাগ ক্যালোরি কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে। বাকিগুলো খুব অল্প পরিমাণে প্রোটিন এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর । পুষ্টি-ঘন এবং ক্যালোরি কম হওয়ায়, জিকামা ডায়েট করার জন্য আদর্শ, বিশেষ করে যদি আপনি ওজন কমাতে বা বজায় রাখার চেষ্টা করেন।

জিকামায় ক্যালোরি কম কিন্তু কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ বেশি । এটি আমাদের শরীরের দৈনিক ফাইবারের প্রয়োজনের এক চতুর্থাংশ সরবরাহ করে। 

প্রিবায়োটিক

প্রিবায়োটিক হল খাদ্যের যৌগ যা ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের মতো উপকারী অণুজীবের বৃদ্ধি বা কার্যকলাপকে উৎসাহিত করে। বিবেচিত সবচেয়ে সাধারণ পরিবেশ হল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, যেখানে প্রিবায়োটিকগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমে জীবের গঠন পরিবর্তন করতে পারে। 

প্রিবায়োটিক ফাইবারের মহান উৎস । যদিও এটি একটি রুট ভেজি, জিকামা অন্যান্য সবজির তুলনায় আশ্চর্যজনকভাবে স্টার্চ, চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট কম। 

প্রিবায়োটিক : জিকামাতে ইনুলিন রয়েছে, এক ধরনের প্রিবায়োটিক যা আপনার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। 

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বাড়ান

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে : জিকামাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন বি৬ রয়েছে, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং সাধারণ মানসিক ক্ষমতা উন্নত করে বলে মনে করা হয়। 

জিকামা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী উপাদান রয়েছে । জিকামা তার ফাইবার দ্বারা স্বাস্থ্যকর হজমকে উন্নীত করতে পারে, এটি প্রতিরোধ এবং উপশম করতেও সাহায্য করতে পারে। 

অত্যন্ত বহুমুখী

জিকামা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায় এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারে শক্ত, বাদামী খোসা ছাড়ালে সাদা মাংস ব্যবহার করা যায়।  

এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে: জিকামার রসের উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে এতে ক্যালোরি কম। এই উচ্চ ফাইবার খাবার আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করতে পারে। 

চোখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্য

জিকামা ত্বকের জন্য একটি ভাল ময়েশ্চারাইজার হিসাবে কাজ করে , জিকামা ফলে উপস্থিত ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং ত্বকের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।

ফাইবার উচ্চ

জিকামাতে ক্যালোরি কম এবং খনিজ পদার্থ, পানি এবং ফাইবার বেশি , এটি ওজন কমানোর জন্য একটি চমৎকার খাবারের বিকল্প। জিকামা একটি মিষ্টি কন্দ।

প্রচুর পরিমাণে ফাইবার : জিকামার ফাইবার হজম, ওজন হ্রাস এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। 

রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করুন

জিকামাতে ফাইবার, ভিটামিন সি এবং উচ্চ পানির উপাদান রয়েছে যা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে । ত্বক ও সৌন্দর্যের জন্য ভালো।

নিয়ন্ত্রিত রক্তচাপ ; ওজন কমানো। জিকামার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত হতে পারে: অতিরিক্ত খাওয়া হলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটে ব্যথা।

জিকামা ঝুঁকি

শুধুমাত্র এই মূল সবজির মাংস খাওয়া নিরাপদ। জিকামার চামড়া, কান্ড, পাতা এবং বীজ বিষাক্ত। কিছু লোকের সবজিতে অ্যালার্জি আছে । এটি খাওয়ার পরেই আপনার ত্বকের প্রতিক্রিয়া এবং আপনার গলা, আপনার মুখের ছাদ এবং ঠোঁটে চুলকানি হতে পারে।