ত্বক এবং চুলের জন্য ভিটামিন এ খাবার-vitamin a foods for skin and hair

ত্বক এবং চুলের জন্য ভিটামিন এ খাবার-vitamin a foods for skin and hair

মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলু হল বিন্ডউইড বা মর্নিং গ্লোরি ফ্যামিলি, কনভলভুলাসি-এর অন্তর্গত একটি দ্বিকোষীয় উদ্ভিদ। এর বড়, স্টার্চযুক্ত, মিষ্টি স্বাদযুক্ত কন্দযুক্ত শিকড় মূলের সবজি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কচি ডালপালা এবং পাতা সবুজশাক হিসাবে খাওয়া হয়।

মিষ্টি আলু একটি স্টার্চি এবং মিষ্টি স্বাদের মূল সবজি। এগুলি ভিটামিন এ-এর একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উৎস, কারণ এতে উচ্চমাত্রার ১০০ গ্রাম কন্দ ১৪,১৮৭ আইইউ ভিটামিন-এ এবং ৮,৫০৯ µg ß-ক্যারোটিন প্রদান করে, যে কোনো মূল সবজির মধ্যে সর্বোচ্চ। এই যৌগগুলি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।।

গাজর

গাজর হল একটি মূল সবজি, সাধারণত কমলা রঙের হয়, যদিও  বেগুনি, কালো, লাল, সাদা এবং হলুদ জাত, যার সবকটিই বন্য গাজরের রূপ, ডেকাস ক্যারোটা, ইউরোপ এবং দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয়।

গাজরে থাকা বিটা-ক্যারোটিন ত্বক-বান্ধব পুষ্টি হিসেবে কাজ করে, অন্যদিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি আপনার ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। গাজর আপনাকে নিশ্চিত করে ১ মাঝারি (৬১ গ্রাম) কাঁচা গাজরে ৫০৯ mcg ভিটামিন এ (৫৬% DV) এবং ২৫ ক্যালোরি রয়েছে।

গাজর, রান্না করা-১ কাপ (১৫৫ গ্রাম) ১,২৮০ mcg RAE, বা DV এর ১৪২% আছে।

ক্যান্টালুপ

Cantaloupe হল Cucurbitaceae পরিবারের এক ধরনের সত্যিকারের তরমুজ। মূলত, ক্যান্টালুপ শুধুমাত্র শিরাবিহীন, কমলা-মাংসের তরমুজকে উল্লেখ করা হয়।

ক্যান্টালুপ একটি সুপার-হাইড্রেটিং ফল, আধা কাপ সোনালি তরমুজ নেটেলে আপনার ডিভির ৫৪ শতাংশ ভিটামিন এ থাকে।

ক্যান্টালুপ ১ কাপ (১৬০ গ্রাম) ২৭০ mcg RAE বা DV এর ৩০% আছে।

ক্যান্টালুপ ১ কাপ (১৬০ গ্রাম) কাঁচা ক্যান্টালুপে (কিউবড) ২৭০ mcg (৩০% DV) এবং ৫৪ ক্যালোরি রয়েছে।

ডিম

শক্ত-সিদ্ধ ডিমও ভিটামিন এ এবং ডি-এর উৎস। ডিমের প্রোটিন অপুষ্টি কমাতে, স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে অন্যান্য সুবিধা রয়েছে। একটি বড় ডিম  (৫০ গ্রাম) শক্ত-সিদ্ধ ডিমে ৭৫ mcg রেটিনল বা DV-এর ৮% এর একটি নির্ভরযোগ্য উৎস থাকে।

ডিম প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং প্রোটিন স্বাস্থ্যকর চুলের একটি অপরিহার্য অংশ। চুল কেরাটিন দিয়ে তৈরি, যা এক ধরনের প্রোটিন।

পালং শাক

পালং শাক মধ্য ও পশ্চিম এশিয়ার একটি সবুজ পাতাযুক্ত ফুলের উদ্ভিদ। এটি Caryophyllales, Family Amaranthaceae, Subfamily Chenopodiodiae। এর পাতাগুলি একটি সাধারণ ভোজ্য সবজি যা তাজা খাওয়া হয়, বা সংরক্ষণের কৌশলগুলি ব্যবহার করে যেমন ক্যানিং, ফ্রিজিং বা ডিহাইড্রেশন।

পালং শাকের মতো সবুজ শাক সবজিতে প্রচুর পুষ্টি থাকে যা আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং পরিষ্কার ত্বক দিতে সাহায্য করে। তাছাড়া, এটি আপনার ত্বককে আরোগ্য করতে সাহায্য করে।

পালং শাক ১ কাপ (১৮০ গ্রাম) রান্না করা, সিদ্ধ, নিষ্কাশন করা পালং শাক (লবণ ছাড়া) ৯৪৩ mcg ভিটামিন এ (১০৫% DV) এবং 41 ক্যালোরি রয়েছে।

পালং শাক, রান্না করা ১ কাপ (১৮০ গ্রাম) ৯৪৩ mcg RAE, বা DV এর ১০৫% আছে।

যকৃৎ

স্তন্যপায়ী প্রাণী, পাখি এবং মাছের কলিজা সাধারণত মানুষ খাদ্য হিসেবে খায়। ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস, মুরগি, হংস এবং কড লিভার কসাই এবং সুপারমার্কেট থেকে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।

গরুর যকৃত: ৩ আউন্স (৮৫ গ্রাম) রান্না করা, সিদ্ধ গরুর মাংসের লিভারে ১৭,৮০০ mcg ভিটামিন A (১৯৭৭% DV) এবং ১২৮ ক্যালোরি থাকে।

গরুর মাংসের কলিজা: রান্না করা ৩.৫ আউন্স (oz), বা ১০০ গ্রাম (g), রেটিনল ৭,৭৪০ mcg, বা DV এর ৮৬০% ধারণ করে।

গরুর মাংসের লিভার: প্রতি ৩ আউন্স রোস্টে ৬,৫৪০ এমসিজি ভিটামিন এ (৭২৬% ডিভি)।

লাল মরিচ

হলুদ এবং লাল মরিচও ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি দিয়ে পরিপূর্ণ। তারা একসাথে ত্বক মেরামত করে, নতুন কোষের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।

লাল মরিচ  ভিটামিন সি, ফাইবার এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স। 

লাল বেল মরিচ হল একটি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার যাতে রয়েছে ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

এপ্রিকট

এপ্রিকট হল প্রুনাস গণের বিভিন্ন প্রজাতির একটি ফল, বা ফল ধারণকারী গাছ। সাধারণত একটি এপ্রিকট  আর্মেনিয়াকা প্রজাতি থেকে, তবে প্রুনাস পরিবারের অন্যান্য প্রজাতির ফল। আর্মেনিয়াকাকে এপ্রিকটও বলা হয়।

এপ্রিকটস দুটি এপ্রিকট (৭০ গ্রাম) ৬৭ mcg RAE বা DV এর ৭% এর একটি নির্ভরযোগ্য উৎস।

এপ্রিকট ভিটামিন এ জাতীয় খাবার। স্বাস্থ্য উপকারিতা: এপ্রিকটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে, যা হজম নিয়ন্ত্রণে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

ব্রকলি

ব্রোকলি হল বাঁধাকপি পরিবারের একটি ভোজ্য সবুজ উদ্ভিদ যার বড় ফুলের মাথা, ডালপালা এবং ছোট পাতা সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। ব্রোকলি ব্রাসিকা ওলেরেসা প্রজাতির ইটালিকা কাল্টিভার গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ।

ব্রোকলি ভিটামিন এ সহ প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। 

ব্রকলি গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ যা ভিটামিন এ বেশি থাকে। আধা কাপ রান্না করা ব্রকলি আপনার ডিভির ২৪ শতাংশ পরিবেশন করে। এছাড়াও, ব্রোকলি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে রয়েছে ক্যারোটিনয়েড, জিঙ্ক এবং ভিটামিন এ এবং সি যা আপনার ত্বকের জন্য উপকারী।