Garlic Health Benefits-
"খাদ্য আপনার ঔষধ হতে দিন, এবং ঔষধ আপনার খাদ্য।"
প্রাচীন গ্রিক চিকিৎসক হিপোক্রেটসের বিখ্যাত শব্দ, যাকে প্রায়ই পশ্চিমা ঔষধের জনক বলা হয়।
তিনি আসলে বিভিন্ন ধরনের রোগের চিকিৎসার জন্য রসুন লিখে দিতেন।
আধুনিক বিজ্ঞান সম্প্রতি রসুনের অনেক উপকারী স্বাস্থ্য প্রভাব নিশ্চিত করেছে।
এখানে রসুনের ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা মানব গবেষণা দ্বারা সমর্থিত।
১. রসুনের মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী ঔষধি গুণাবলীর যৌগ
রসুন আলিয়াম (পেঁয়াজ) পরিবারের একটি উদ্ভিদ।
রসুনের প্রতিটি অংশকে লবঙ্গ বলা হয়। রসুন পৃথিবীর অনেক জায়গায় জন্মে এবং এটি তার তীব্র গন্ধ এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণে রান্নার একটি জনপ্রিয় উপাদান।
যাইহোক, প্রাচীন ইতিহাস জুড়ে, রসুনের প্রধান ব্যবহার ছিল তার স্বাস্থ্য এবং ঔষধি গুণাবলীর জন্য ।
মিশরীয়, ব্যাবিলনিয়ান, গ্রীক, রোমান এবং চীনা সহ অনেক প্রধান সভ্যতা দ্বারা এর ব্যবহার ভালভাবে নথিভুক্ত করা হয়েছিল।
বিজ্ঞানীরা এখন জানেন যে এর বেশিরভাগ স্বাস্থ্য উপকারিতা সালফার যৌগের দ্বারা তৈরি হয় যখন রসুনের একটি লবঙ্গ কাটা, চূর্ণ বা চিবানো হয়। সম্ভবত এর মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত অ্যালিসিন নামে পরিচিত। অন্যান্য যৌগ যা রসুনের স্বাস্থ্য উপকারে ভূমিকা রাখতে পারে তার মধ্যে রয়েছে ডায়ালিল ডিসলফাইড এবং এস-অ্যালাইল সিস্টিন।
রসুন থেকে সালফার যৌগগুলি পাচনতন্ত্র থেকে শরীরে প্রবেশ করে এবং সারা শরীরে ভ্রমণ করে, যেখানে এটি তার শক্তিশালী জৈবিক প্রভাব প্রয়োগ করে।
সারসংক্ষেপ
রসুন পেঁয়াজ পরিবারের একটি উদ্ভিদ যা স্বতন্ত্র স্বাদ এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য জন্মে। এতে সালফার যৌগ রয়েছে, যা স্বাস্থ্যগত কিছু উপকারিতা নিয়ে আসে বলে বিশ্বাস করা হয়।
২. রসুন অত্যন্ত পুষ্টিকর কিন্তু খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, ক্যালরির জন্য রসুন অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর।
একটি কাঁচা রসুনের
লবঙ্গ (৩ গ্রাম) রয়েছে :
ম্যাঙ্গানিজ: মূল্যের ২%
ভিটামিন বি ৬: ডিভির ২%
ভিটামিন সি: DV এর ১%
সেলেনিয়াম: DV এর ১%
ফাইবার: ০.০৬ গ্রাম
ক্যালসিয়াম, তামা, পটাশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং ভিটামিন বি ১ এর উপযুক্ত পরিমাণ এটি ৪.৫ ক্যালোরি, ০.২ গ্রাম প্রোটিন এবং ১ গ্রাম কার্বস সহ আসে।
রসুনের মধ্যে অন্যান্য বিভিন্ন পুষ্টির পরিমাণও রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এতে আপনার প্রয়োজনীয় প্রায় সবকিছুই রয়েছে।
সারসংক্ষেপ
রসুন কম ক্যালোরি এবং ভিটামিন সি, ভিটামিন বি ৬ এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। এতে অন্যান্য বিভিন্ন পুষ্টির পরিমাণও রয়েছে।
৩. রসুন অসুস্থতা মোকাবেলা করতে পারে, সাধারণ ঠান্ডা সহ
রসুনের পরিপূরকগুলি ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য পরিচিত।
একটি বড়, ১২-সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি দৈনিক রসুনের পরিপূরক একটি প্লেসবো এর তুলনায় সর্দি-কাশির সংখ্যা ৬৩% কমিয়েছে।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনের নির্যাসের একটি উচ্চ মাত্রা (প্রতিদিন ২.৫৬ গ্রাম) ঠান্ডা বা ফ্লুতে অসুস্থ দিনের সংখ্যা ৬১% হ্রাস করেছে।
যদি আপনার প্রায়শই সর্দি হয় তবে আপনার ডায়েটে রসুন যোগ করার চেষ্টা করা উচিত।
সারসংক্ষেপ
রসুনের সাপ্লিমেন্ট ফ্লু এবং সাধারণ ঠান্ডার মতো সাধারণ অসুস্থতার প্রতিরোধ এবং কমাতে সাহায্য করে।
৪. রসুনের সক্রিয় উপাদান রক্তচাপ কমাতে পারে
হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগ বিশ্বের সবচেয়ে বড় হত্যাকারী।
উচ্চ রক্তচাপ, এই রোগগুলির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ চালক।
গবেষণায় পাওয়া গেছে যে উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের রক্তচাপ কমাতে রসুনের সাপ্লিমেন্ট উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।
সারসংক্ষেপ
উচ্চ রক্তচাপ যাদের আছে তাদের জন্য রসুনের উচ্চ মাত্রা রক্তচাপ উন্নত করে। কিছু ক্ষেত্রে, সাপ্লিমেন্টগুলি নিয়মিত ওষুধের মতো কার্যকর হতে পারে।
৫. রসুন কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
রসুন এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে দিতে পারে।
যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল আছে, তাদের জন্য রসুনের এলডিএল কোলেস্টেরল প্রায় ১০-১৫% কমিয়ে দেয়।
এলডিএল ("খারাপ") এবং এইচডিএল ("ভাল") কোলেস্টেরল বিশেষ করে দেখলে, রসুন এলডিএল কম দেখায় কিন্তু এইচডিএল এর উপর কোন নির্ভরযোগ্য প্রভাব নেই ।
ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হৃদরোগের জন্য আরেকটি পরিচিত ঝুঁকির কারণ, কিন্তু রসুনের মনে হয় ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রায় কোনো উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই।
সারসংক্ষেপ
রসুনের এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করে , বিশেষত যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে। এইচডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড প্রভাবিত বলে মনে হয় না।
৬. রসুনে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আলঝেইমার রোগ এবং ডিমেনশিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করে
ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে।
রসুনে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অক্সিডেটিভ ড্যামেজের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া সমর্থন করে।
রসুনের পরিপূরকগুলির উচ্চ মাত্রা মানুষের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম বাড়ানোর জন্য দেখানো হয়েছে, সেইসাথে উচ্চ রক্তচাপের মধ্যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।
কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমানোর পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির সম্মিলিত প্রভাবগুলি অ্যালজাইমার রোগ এবং ডিমেনশিয়ার মতো সাধারণ মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
সারসংক্ষেপ
রসুনে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষের ক্ষতি এবং বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে। এটি আল্জ্হেইমের রোগ এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।
৭. রসুনের সাপ্লিমেন্ট দিয়ে অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স উন্নত হতে পারে
রসুন ছিল প্রাচীনতম "কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি" পদার্থগুলির মধ্যে একটি।
এটি প্রাচীন সংস্কৃতিতে ক্লান্তি কমাতে এবং শ্রমিকদের কাজের ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হত।
সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, এটি প্রাচীন গ্রীসের অলিম্পিক ক্রীড়াবিদদের দেওয়া হয়েছিল ।
রডেন্ট গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুন ব্যায়াম কর্মক্ষমতাতে সাহায্য করে।
হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা ৬ সপ্তাহ ধরে রসুনের তেল গ্রহণ করেছিলেন তাদের হৃদরোগের হার ১২% হ্রাস পেয়েছিল এবং ভাল ব্যায়ামের ক্ষমতা ছিল।
সারসংক্ষেপ
রসুন হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে। সুস্থ মানুষের উপকারিতা এখনও চূড়ান্ত নয়।
৮. রসুন খাওয়া শরীরে ভারী ধাতুগুলিকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করতে পারে
উচ্চ মাত্রায়, রসুনের সালফার যৌগগুলি ভারী ধাতুর বিষাক্ততা থেকে অঙ্গের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুন রক্তে সীসার মাত্রা ১৯%কমিয়েছে। এটি মাথাব্যথা এবং রক্তচাপ সহ বিষাক্ততার অনেক ক্লিনিকাল লক্ষণও হ্রাস করেছে।
প্রতিদিন তিন ডোজ রসুন এমনকি উপসর্গ কমাতে ডি-পেনিসিলামাইন ড্রাগকে ছাড়িয়ে গেছে।
সারসংক্ষেপ
এক গবেষণায় রসুন উল্লেখযোগ্যভাবে সীসা বিষাক্ততা এবং সম্পর্কিত উপসর্গ কমাতে দেখানো হয়েছিল।
৯. রসুন হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে
মহিলাদের মধ্যে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা বাড়িয়ে রসুন হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
মেনোপজাল মহিলাদের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শুকনো রসুনের নির্যাসের একটি দৈনিক ডোজ (২ গ্রাম কাঁচা রসুনের সমান) উল্লেখযোগ্যভাবে ইস্ট্রোজেনের ঘাটতি চিহ্নিত করে।
এটি প্রস্তাব করে যে রসুন মহিলাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।
রসুন এবং পেঁয়াজের মতো খাবারগুলিও অস্টিওআর্থারাইটিসে উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে ।
সারসংক্ষেপ
মহিলাদের মধ্যে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা বাড়িয়ে রসুনের হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য কিছু উপকারিতা রয়েছে বলে মনে হয়, তবে আরও মানবিক গবেষণা প্রয়োজন।
১০. রসুন আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ এবং স্বাদ একেবারে সুস্বাদু
রসুন আপনার বর্তমান খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা খুবই সহজ।
এটি বেশিরভাগ সুস্বাদু খাবারের পরিপূরক, বিশেষ করে স্যুপ এবং সস। রসুনের শক্তিশালী স্বাদ অন্যথায় নরম রেসিপিগুলিতে একটি স্বাদ যোগ করতে পারে।
রসুন বিভিন্ন আকারে আসে, পুরো লবঙ্গ এবং মসৃণ পেস্ট থেকে পাউডার এবং রসুনের নির্যাস এবং রসুনের তেলের মতো পরিপূরক।
যাইহোক, মনে রাখবেন যে রসুনের কিছু খারাপ দিক রয়েছে, যেমন দুর্গন্ধ। কিছু লোক আছে যাদের অ্যালার্জি আছে।
আপনার যদি রক্তপাতের ব্যাধি থাকে বা আপনি রক্ত-থিনিন গ্রহণ করছেন, আপনার রসুনের পরিমাণ বাড়ানোর আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
সারসংক্ষেপ
রসুন সুস্বাদু এবং আপনার ডায়েটে যোগ করা সহজ। আপনি এটি সুস্বাদু খাবার, স্যুপ, সস এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহার করতে পারেন।
------------
tags:
রসুনের উপকারিতা, রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা, রসুনের উপকারিতা ও অপকারিতা, স্বাস্থ্য উপকারিতা, রসুন খাওয়ার উপকারিতা, রসুনের অপকারিতা, রসুনের উপকারিতা কি, রসুন খাওয়ার উপকারিতা, কাঁচা রসুনের উপকারিতা ও অপকারিতা, কাঁচা রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা, রসুনের উপকারিতা কি কি, রসুনের গুনাগুন ও উপকারিতা, রসুনের ৩০ টি দারুণ স্বাস্থ্য উপকারিতা, রসুনের উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম, খালি পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা, রসুন এর উপকারিতা,
health benefits of garlic, garlic health benefits, garlic benefits, benefits of garlic, garlic, raw garlic benefits, garlic benefits for health, garlic benefits for men, benefits of eating garlic, benefits of raw garlic, garlic benefits for hair, best health benefits of garlic, how to eat garlic for health benefits, garlic water benefits, benefits of eating raw garlic, garlic benefits for women,
rosuner upokarita, rosuner nana upokarita, rosun er upokarita, rosuner opokarita, rosuner upokarita ki, protidin 2 qua rosuner upokarita, ek koya rosuner upokarita, rosuner upokarita bangla tips, rosuner gunagun, rosuner upokarita bangla, rosun khabar upokarita, rosun khawar upokarita, rasuner opokarita, rosun er upokarita bangla tips, rosun, rosun khele ki upokarita, rosun khele ki hoy, rasuna ra upakarita, rosun keno khaben, rasuna ra upokarita, rosuner gun
