2022-02-28

মুরগি মাংস টাটকা না নষ্ট কি করে বুঝবেন?-How to tell if Chicken has gone bad

মুরগি মাংস টাটকা না নষ্ট কি করে বুঝবেন?

চিকেন খুবই জনপ্রিয় সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। কিন্তু এই পুষ্টিকর মাংস কাঁচা অবস্থায় ফ্রিজে রাখলে নষ্ট হয়ে যেতে পারে? যখন একটি মুরগি নষ্ট হয়ে যায়, তখন এর গঠন এবং স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে, যা অসুস্থতার কারণ হতে পারে। আসুন জেনে নিই কিভাবে বুঝবেন যে মাংস আর ভোজ্য নয়।

একটি অসুস্থ মুরগির লক্ষণ হল: একটি অসুস্থ মুরগির জন্য সাধারণ ইঙ্গিতগুলির মধ্যে রয়েছে: খুব শান্ত বা অলস দাঁড়িয়ে থাকা এবং ধীরে ধীরে চলা, কুঁচকানো বা বল্টু সোজা হয়ে দাঁড়ায়, স্পর্শ করা বা সরানো সত্ত্বেও স্থির, লুকিয়ে থাকা, নিষ্ক্রিয়তা, ফ্যাকাশে, অস্বাভাবিক ভঙ্গি, অলসতা, ক্ষুধা হ্রাস, শ্বাস নিতে অসুবিধা এবং ডিম উৎপাদন হ্রাস। রোগগুলির মধ্যে সংক্রামক ব্রঙ্কাইটিস, মারেক রোগ, এভিয়ান ফ্লু, ফাউল পক্স এবং নিউক্যাসল রোগ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

কাঁচা মুরগি রান্না করার আগে তার রঙ দেখুন। যদি কাঁচা মুরগির সাদা ফ্যাটি অংশ গোলাপী হয়, তাহলে এর মানে মাংস টাটকা। তবে মুরগির রং ধূসর বা সবুজ হলে এবং চর্বিযুক্ত টুকরোগুলো হলুদ হলে তার মানে মাংস নষ্ট হয়ে গেছে এবং আর খাওয়া যাবে না। সাদা ছত্রাক দেখা গেলে মাংস ফেলে দিতে হবে। মুরগি মাংস ধোঁয়ার পর সেখান থেকে যেন লাল রক্তের ছোঁয়া না থাকে। লাল রং দেখা দিলে বুঝতে হবে মাংস ভালোভাবে ধোয়া হয়নি। রান্না করা মুরগির টেক্সচারও শক্ত এবং ঘন হবে। রান্না করা মুরগির গোলাপি রঙ মানে মাংস ভালোভাবে রান্না হয় না এবং সালমোনেলা রোগ হতে পারে।

মুরগির মাংস খারাপ হলে এর গঠন পরিবর্তন হয়। মাংস স্পর্শ করার সময় যদি আঠালো মনে হয়, তবে এটি অবশ্যই খারাপ হয়ে গেছে। তাজা মুরগি চকচকে এবং নরম হবে। মুরগির মাংস খারাপ হলে

পচা ডিমের মতো গন্ধ বের হয়। রান্না করা মাংসে ছত্রাক বা ছাঁচ দেখা গেলে তা মাংসে ঢুকে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণে বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। এ ধরনের মাংস না খাওয়াই ভালো।

আপনি কিভাবে স্বাস্থ্যকর মুরগি অস্বাস্থ্যকর বলতে পারেন?

সুস্থ মুরগি শক্তিশালী, সতর্ক এবং তাদের জিনিসপত্র ঝাঁকান। আপনি তার চকচকে পালক এবং উজ্জ্বল রঙ দেখতে পারেন। একটি সুস্থ মুরগিও ক্রমাগত শক্ত খোলস সহ খামারের তাজা ডিম উত্পাদন করে। অন্যদিকে, নিস্তেজ, অলস, নিম্ন কর্মক্ষমতা।

----------

Tags: how to tell if chicken has gone bad, how to tell if beef has gone bad, how to tell if ground beef has gone bad, how to tell when tofu has gone bad, how to tell if chicken is bad, how to know chicken is fresh, 4 easy ways to tell if eggs have gone bad, is it ok to eat meat that has turned brown, chicken, how to tell chicken has spoiled, how do you know chicken is fresh, is brown meat bad to eat, how to cook chicken, মুরগির মাংস খারাপ হয়েছে কিনা তা কীভাবে জানাবেন, গরুর মাংস খারাপ হয়েছে কিনা তা কীভাবে জানাবেন, গ্রাউন্ড বিফ খারাপ হয়েছে কিনা তা কীভাবে বলবেন, টোফু কখন খারাপ হয়েছে তা কীভাবে বলবেন, মুরগি খারাপ হয়েছে কিনা তা কীভাবে জানবেন তাজা, ডিম খারাপ হয়েছে কিনা তা জানার ৪টি সহজ উপায়, মুরগির মাংস বাদামি হয়ে গেছে কি খাওয়া ঠিক, মুরগি নষ্ট হয়ে গেছে, কীভাবে বুঝবেন মুরগি তাজা, বাদামি মাংস খাওয়া খারাপ, কীভাবে মুরগি রান্না করুন